Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1)

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А на Франківщині цвітлями називають

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

продаю : Картопля лінивої господиньки - берете картоплю, чистите, ріжете товстенькими кружалами. Дно сковороди чи бляшки викладаєте або кусочками сала, або товстенько мастите маслом чи олією чи смальцем, що в хаті є і що душа бажає. Вкладаєте картоплю. На неї - кружальця підсмаженої (не до червоного, просто щоб зм"якла) цибульки і по маленькому шматочку масла. Тоді в духовку хвилин на 20 ( на великий вогонь), перед подачею щедро засипати тертим сиром, дати йому "попливти" - і все, лопаточкою на велике блюдо. Навкруг биточки.Тільки що з"їли.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

я щось ніц не розумію, яка щедра кутя?
другий Свят Вечір 18 січня...я ще не чула, аби готували кутю на Старий Новий рік...

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ну от... а я думала я одна така Аж соромно було писати, що у нас не вечеряють на Новий рік

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

і в нас не вечеряють.....і навіть нечула що хтось вечеряє.....

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

і ми не вечеряли :confused: ну точніше муж і малеча вечеряли макаронами, курочкою і салатом з пастернака, а я на дієті.....вже другий день:xaxa:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А ми будемо святкувати трошечки сімєю, але це не вечеря, а так святкування Старого Нового року. Я зробила картоплю зі свининкою в горшечках, помідорки під сиром, огірочки солені. Чоловік приніс солодкого. От так почаюємо, все ж таки Новий рік ))), та і дітям свято.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

І в нас не вечеряють, а от на Волині вечеряють!!!!Я вчилася в Луцьку, то постійно мала таку вечерю в одногрупниці. То в мене 5 років було 3 Святих вечори - два щедрих, один пісний!!!

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я волинянка. Тільки у нас напередодні Різдва і Водохреща - пісна вечеря, а щедра тільки одна - вчорашня.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

тобто вчора не пісна?
іщо готуєте на "щедру" вечерю?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

В польській мові також є ćwikła (Harald G)ż kulin. тёртый хрен с кр'асной свёклой и 'уксусом
ćwikłowy свек'ольный; burak ~ кр'асная свёкла
Ćwikła – sałatka warzywna z ugotowanych utartych buraków ćwikłowych. Przyprawiana na ostro tartym chrzanem, cukrem, solą, sokiem z cytryny, kminkiem, niekiedy winnymi jabłkami, czerwonym wytrawnym winem, goździkami i natką pietruszki. Podawana jako dodatek do mięs.
Także: potoczna nazwa buraka ćwikłowego (inne nazwy: burak stołowy, burak korzeniowy).
burak cukrowy (Beta vulgaris ssp. vulgaris convar. crassa var. altissima) – uprawiany ze względu na korzeń, który zawiera około 20% cukru.
burak ćwikłowy (Beta vulgaris ssp. vulgaris convar. crassa var. conditiva) – roślina warzywna - uprawiana ze względu na korzeń.

Моя бабуся завжди називала або цвітлі або бур"ячки.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Вчора не пісна. Тому вчора в нас були м"ясні страви і кутя "багата" - родзинки, курага, цукати, горішки до неї, щедро заправлена медом. Ще море солодощів, тобто випічки. А на пісну кутя лише з маком і узваром, солодощів - ні-ні, тільки фрукти на десерт, ну і всі страви пісні як традиційно скрізь. Ще така сама вечеря 18 січня, до того ж на цю вечерю у нас поминають померлих родичів і залишають обов"язково кутю на столі до ранку і ложку кладуть.
П С До свого сорому витоків такої традиції не знаю, тільки що задумалась. Буду ввечері шукати якусь інфу...

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А згадайте щедрівку "Добрий вечір тобі, пане-господарю" - "... бо прийдуть до тебе три празники в гості...". Різдвяних празників таки три, тому на Бойківщині (звідки я родом-:naci і святкують три передвечори Різдвяних свят з узваром кутею і пампухами та й колядників-щедрівників-засівальників чекають. А на старий Новий рік вечеря не пісна, а щедра

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Сьогодні у нас - макарон з "Чарівною бойківчанкою" (як каже Надійка, "це з просто котлетки з курячого філе"), салат з бурячків і моркви, капустяні зрази ...ну і вчорашня супка

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А ми нині поїдали крусани, що тато наші купили і мяско по-хіньску з сумішю овочів (горошок, кукурудза, зелена фасолька і морква).

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А я сьогодні не буду ніц готувати, вчора ходила на вареники, і ще й прихопила додому, то домашні будуть їсти вареники. От така я господиня:shutup:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ми сьогодні їмо рис з грибочками в сметані,вчорашню солянку (таку баняцюру вчора ввечері зварила,що ще певно 3 дні їсти будемо...),а на вечерю ще не знаю що змайструвати..Напевне картопля з відбивними буде,бо щось вишуканіше придумувати нема сили,та і мала вічно на руки проситься...

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

гречка,курка з овочами тушкована і кекс шоколадний згоріхами....
прийшов чоловік,пообідав....і половини вже нема....

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

А я роблю плов на вечерю за рецептом від RUZHAJA. Так пахне, що не можу дочекатися.
А на десерт буде напевно Желейний тортик, якщо зможу вискочити за продуктами, що мені не вистарчає.
Пити будемо яблучно-лимонний пунш

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Стушкувала квасолю з м"ясом, а картоплю з морквою і цибулькою. Насмажила печінки, відкрила банку з баклажанами.І замісила рогалики, жду, поки тісто вистоїться. Поки товклась на кухні, то нічого якось було, а зараз сіла і зовсім не хочеться до тих рогаликів вставати... А особливо тепер, коли я оголосила солодкому війну. Правда, перевага поки що на стороні противника. :o