Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1)

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

а рецепт???

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Тісто на 1 скл. кефіру, яйце, мука, сіль...

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Як паштет робите? Яку печінку берете?Печінку варите чи тушкуєте? Паштет запікаєте чи такий їсте?
Щось мені так закортіло запеченого паштету або паштетівкий:rolleyes:
Як налисники? Які враження:ninja:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я-я-я-я вчора робила Данині налисники (в зошиті так і записала - Данині налисники). Супер-супер! Відїстися не можливо! Дано, дякую дуже!

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Дано, налисники - просто супер. Дякую!
Паштет робила із печінки курячої і кролячої (тушкувала дітям кролика, то мала одну печінку).
Цього разу печінку тушкувала (бо ж для дітей ), хоч зазвичай смажу. Додала тушковану на вершковому маслі моркву і цибулю (вийшло навіть більше ніж печінки), спеції, яйця і запекла в духовці. Треба було ще певно манки чи булки дати, бо трохи розвалюється, але малий капризував, я забула:shy:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Тішуся:xaxa:, добре що підійшло
Тепер про паштет, з курячої печінки ніколи не робила, навіть не знаю чому:confused: з телячої пару раз. Треба спробувати з курячої. Я хочу такий паштет як на весілля роблять, його печуть в духовці і потім ріжуть.
А ще згадала про рибу. Я давно вичитала в якомусь журналі(здається в Гастрономі) такий рецепт.
Філе риби обмакнути в муку и легко обжарити, не до готовності. Окремо моркву 1-2 штуки порізати кружальцями і протушкувати до готовності на олії. В форму( в мене скляна)на дно викласти шар моркви, далі рибу викладаємо, далі присипаємо ще морковю і заливаємо соусом.
Для соусу- сметана+трохи води(якщо сметана густа, то більше) сіль, перець і тертий хрін. Хрону треба багацько, не бійтеся гостро не буде, залишиться практично трохи запаху. На склянку сметани я даю столову ложу хрону і пів скланки води. Цим заливаю рибу і в духовку що сметана підрумянилася, хвилин 20 напевно. Все готов, можна їсти,до того або рис з кукурудзкою і горошком добре дати або пюре картопляне.Хрін беру наш білий магазинний Верес або безродний в скляних баночках.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я також боюся готувати куповану курячу печінку. Може підкажете яку краще вибрати і де купити якісну (тобто добре почищену і свіжу)?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

а я паштет роблю так
відварюю печінку(телячу),свинину,телятину-все рівними порціями.Якщо нема телятини-не страшно,головне свинину з сальцем-тоді паштет виходить ніжний,мьякенький.
З м"ясом відварюю моркву,цибулю(побільше)
Окремо тушкую ще з дві цибулини і морквинку
Потім все разом через мясорубку і взбити блендером.Додати 2-3 яйка,пів пачки масла вершкового,спеціі,трішки бульону.І в духовку.

Цей рецепт мені дала мама нашого кума,смачнішого паштету я не їла

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я купувала печінку в Метро

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

сорі,троха наплутала
Печінки треба в 2 рази більше ніж м"яса (наприклад 500 г печігки і по 250 г телятини і свинини)

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

У нас сьогодні млинці з абрикосовим повидлом, а також з м"ясом. Суп з фрикадельками.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Тушкована картопля з овочами, нездалий м"ясний хлібець і плоскі глевкі рогалики... Не мій день... Мо магнітна буря?:confused:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

так


дівчата,тре йти робити гречаник,а я так і не знаю яке ж то тісто зробити

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я гречаний пиріг роблю з дріжджовим тістом. Звичайне саме просте, і не грубо розкачую, щоб тільки зробити рамки для начинки. ну і зверху також тонкий шар тіста.

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

я сьогодні байдикую...цілий день з донечкою з ліжка не вилазили, наш тато у відряджені...тому істи ми не готували!!!

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

я вже 2 тижні ніц не готую..кочуємо у свекрухи:xaxa::xaxa::xaxa::xaxa::xaxa:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

зупа помідорова, філе куряче тушковане в сметані+макарони. салат буде з курки і анасів , мімоза з сардини.

і ще нині хочетьбся мені чогось коктейлю алкогольного з МАРТІНІ:8:

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Я дуже люблю голубцi, але менi, дуже в лом парити капусту. Просто ненавиджу цей процес. На щастя менi Котiна няня розказала секрет як зробити капусту м'якою без парiння.
Отже:
Заморозити капусту на 2 доби, а потiм її добре розморозити (десь бiля доби майже менi взяло)
Сьогоднi капуста вже розморожена i виглядає така нiби я її добре пропарила. Няня ще й обiцяла роздiлити менi листки поки мала буде спати. Отже будем мати голубцi!!!
Якщо листки не порозвалюються пiд час скручування, так буду робити завжди. Можна наперiд наморозити головку капусти, розморозити i вже лiпити все разом, а не влаштовувати сауну на кухнi (тим бiльше коли мале за подiл тягне i мамає).

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Ого! Та то маєте за три доби до голубців вже за капусту братися:xaxa:! А чи не була б няня така добра і пропарила капусту, поки Котя буде спати? То ж на одно виходить:confused:. В мене більше часу забирає закручування, ніж пропарка. А коли файна капуста з тонкими листочками, то вони в каструлі трохи не самі відпадують.