Особисті переписи - Запитання і зауваження

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

подивіться склад пудингу , той же крохмал з додатками, які створюють смак

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

і ті додатки не все аткі аж добрі по своїй природі

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Я даю дві чайні ложки, але в мене все одно крем лишається, правда я не закручую, а мішечком роблю булочки. Але то не біда, я ним просочую кекс "шоколад на кип"ятку".

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

І у мене запитання про крем. У мене він вийшов дуже рідкий. Що не так я зробила ?
А тісто шикарне, сьогодні буду знов пекти, тільки начинку дам іншу, поки не дізнаюсь , що не так з кремом.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

От і в мене крем у випечених булках десь подівся, давала повну чайну ложку, а то і більше, але тісто направду шикарне, буду пробувати робити з різними начинками.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

а рідкий був одразу, чи вже, коли спікся?
може ви замало його варили? треба до густини його довести.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

А в мене навпаки:rolleyes:. Я вчора пекла ці булочки, а крем робила з шоколадного пудинга+1 ст.ложка ложка какао. Навмисно зварила густий, клала цілу столову ложку (як поклала купку на тісто - так вона і трималася), і нікуди він в мене не подівся, вийшли булочки повні крему. Але тісто в мене не росло і крапка. Я думаю, що проблема в дріжджах (ну не виходить в мене випічка з сухими, тільки з мокрими, я не знаю чому). Наступного разу куплю свої улюблені і більш ніж впевнена, що вийдуть шикарні булочки.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Христусю, і я прийшла тебе мордувати))
пекла вчора кокосові печенька, і вони мені чомусь не вийшли(((
передісторія:

було в мене 2 пачки кокосової стружки: одна почата і друга запакована. На обох пише 200 грам. Ну, я висипала на вагу оту почату, а потім ще ВСЮ запаковану, і все разом вийшло 140 грам. Надурили поляки зі своїм кокосом.

Короче, всієї стуржки не було навіть 200 грам, але то була ціла миска, а ще плюс борошно, і проти того два яйця виглядало якось малувато. Ну але я подумала, що так і має бути, вимішала і запхала до холодильника.
Короче, вийшло тісто сухе, сипке, руками зліплювалося в купки, але могло і дробитися. І не пропеклися, були тверді, сухі і білі, хоча зпіднизу вже темніли.
Підкажи, що я не так зробила?
Або дівчата, хто вже пік - що не так?

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Рідкий був відразу .
Я його довела до кипіння, ніби був густий, а коли збила разом з маслом, то став рідким.

Пекла сьогодні булочки знову , але всередину дала яблучко терте - смакота !

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

я- нині. мусиш , ще спробувати. бо тісто таки варте уваги. пекла с сухими дріжджами -5 грам. тісто файне і дуже мяке, не місила я його 20 хв. тільки 5-7. мені достатньо))
від себе: масло влила останнім, як в пасочки. додала ванілі і ложку рому. росло 1,5 години.
троха тормозила з розміром тих булок. бо запамятала що всі давали 1 чл. крему. я крем не варила, давла яблучне варення з корицею і апельсином. але давала сутєєво більше певно 2 -2,5ч.л. і вийшло в мене щось 17 штук..
то вони як мають бути? великі і трошка крему всередині? я люблю баааааааааагато начинки.
но і збивала мене -форма. овал. то певно таки легше в прямокутник розкачувати для такої форми. бо а мене вийшли якісь " сосисочки"

п.с. тісто однозначно записую. з начинками буду випробовувати))

фотодоказ:

думаю клачисної форми - теж будуть смачні.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

У мене вийшло 18 штук. Парочку я зробила "квіточкою" пусті, для Мартина, бо він з начинками не любить.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

У мене та ж проблема вийшла з печеньками.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

І я так думаю. Бо я робила все за рецептом і вийшов досить густий, а потім винесла на холод на звилин 15, то взагалі став став стоячий.

---------- Додано в 14:25 ---------- Попередній допис був написаний в 14:20 ----------

Ірусь, навіть не знаю що сказати. В мене також тісто було досить липке, також могло розсипатися. Але я робила маленькі ляпки і клала їх на папір. А може ти їх занадто великими робила? І вони горіли і не могли в середині пропектись. Бо я робила зовсім маленькими і вони добре пропеклися (навіть підгоріти встигли). Розмір був приблизно 1,5 ч. ложечки а то й менше.

---------- Додано в 14:26 ---------- Попередній допис був написаний в 14:25 ----------

В мене до речі теж погано росло, дуже повільно. Переживала, що нічого не вийде, та помилялась.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

і в мене росло повільно, а потім я поставила миску в мийку з набраною теплою водою і воно виросло дуже гарно.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Однозначно спробую.
Згадала, що прошляпила ще один момент. Їх теба було близько одна до одної класти, а я забула(((. Тому вони в мене пішли в боки трохи, замість того, щоб строго вверх підійматися.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Це обов"язково, бо можуть не лише в боки піти, але й тріснути і крем увесь вилізе.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

я маю хороший рецепт на кокосові печеньки, може комусь стане в пригоді

3 білка,200г цукру, 200г кокосової стружки.

Збити білки в густу піну, додаючи поступово цукор. Потім додати стружку і ложкою(!) все перемішати(якщо все міксером змішаєте, кульок не вийде, будуть пласкі). Застелити деко папером для випічки, ложкою викладаємо кульки на папір. Запікати при температурі 150 до рум"яної скоринки. Підглядати, щоб не підгоріли

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Киньте в мене якимось цікавим рецептом приготування телячої вирізки. Привезли з села "запчастини" вчора забитого 8 місячного телятка, таааке пахнюче і свіжусіньке, що шкода буде зіпсувати.

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Ваш допис пасує до Вашого аватару

 

Відповідь: Особисті переписи - Запитання і зауваження

Смажила сьогодні "хрусти" з гарбуза та селери за рецептом Фіяни. Справедливості ради, мушу визнати, що в мене вийшли не зовсім хрусти

в мене як в тому анекдоті про робітника заводу зброї, що хотів візочок дитячий зібрати з вкрадених запчастин, а щоразу автомат виходив
То і я так: що б не смажила, а завжди оладки в кінцевому результаті

АЛЕ, ніколи б не подумала, що з нелюбленого чоловіком гарбуза і селери, яку вже я не люблю, вийшли оладки з ТАКИМ смаком! ммммм! навіть не знаю як описати... ну, незвичайний
я на тій хвилі "новизни" ще рибу з селерою і морквою приготувала і дійшла до висновку, що не люблю її тільки сирою, а після обробки вона надає страві дуже особливий смак.