Ой, Америка, ой, Канада...

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Амоньяком!

Baking Soda - як вже написали вам вище, це питтєва сода. Кухонною в нас називали ту якою баняки чистити, а ту яка до пляцків, то мама називала питтєва. (То так, аби до слів придертись.) Хоча, питтєвою содою я тут в Америці чищу баняки, мию горнята і кидаю до прання. Супер!
Baking Powder - порошок до печива, має в собі питтєву соду, крохмаль і щось на кшталт лимонноної кислоти, тільки називається воно cream of tartar.

Ось і все.

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Угу... бо якщо дати тільки порошку до печива, або тільки соду то воно його не підніме. Там йде багато складників які дають ось цю хімічну реакцію. Я вже колись, здається на кухні, писала чому в певні переписи треба тільки соду, в інші тільки порошок а ще в інші і то і друге.

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Дівчата, де можна купити живі (мокрі) дріжджі на паску?

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

В темі про паску я писала де шукати.

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Ой, люди, тицніть носом в перепис кексу бананового, бо в мене ніколи він не виходив, і тепер бачу чому: давала лиш соду.

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

ой, колись давно попадалась мені на очі стаття, чого амоній вважається шкідливим у випічці. Файна була стаття, бо вже 2 роки точно амонію в хаті нема .

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Дівчата, дякую за відповідь тут і особливо в карму!

Цікавить Ваша думка про Костко. Чи закупляєтесь ви там? наскільки вигідно купляти їхню картку? Ми позичали кілька разів в знайомих, але я так і не зрозуміла чи вигідно нам взагалі туди ходити... Величезні упаковки..Може по ціні і краще. Але в нас сім"я з двох чоловік, трохи забагато. Ну і що думаєте про якість продукції, що там продається?

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Ми також поки позичаємо картку у друзів. Але плануємо купити свою. Деякі продукти купуємо виключно в Костко, наприклад кури (органік), цукор коричневий, сири, великий вибір і нормальна ціна, ну і звісно сухофрукти.

---------- Додано в 00:53 ---------- Попередній допис був написаний в 00:48 ----------

Лілю, а можете описати детальніше умови, ціни...Також цікавлюсь зараз продуктами від фермерів, чи як ьо правильно сказати. Особливо коли скуштувала яблука, з магазиними не порівняти. Шукаю різні пропозиції наших фермирів ( в Колорадо), але щось до кінця не можу розібратись що власне в цей місячний кошик входить.

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Дякую, та у нас дещо відрізняється саме вміст кошика. Ще цікавить чи їздили ви колись на самі ферми, читала що можна за якусь плату, самому нарвати собі кошик овочів чи фруктів.
А ми зараз у рідному Львові... Я поки чесно під враження, страшено скучила...Що кидається в очі-- всі такі стрункі і одягнені (каблуки, платячка). А ще рідна мова, як це любо...

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Якраз вчора провели пів-дня на u-pick фермі. Десь за 100 км від нас є аграрне містечко, де просто ферма на фермі і там якраз зараз сезон збору урожаю. Спочатку планували на лише черешні, але дерева на нашій фермі, яку ми вже знали, були пусті. Тож поїхали на сусідню. А там через дорогу ще й персиковий сад. Одним словом, день був вдалий. Черешні, жовті, білі персики, як мед . Туди як їхати, то вже на цілий день, з канапками, термосом. Бо то як ритуал цілий. Їсти з дерева можна безкоштовно, а платиш вже за те, що береш додому. За черешні ми платили по 2,5 за персики по 1,2.
Не завжди на фермах дешевше, ніж в магазині. Але то свіже, з дерева, відбірне. Ще й гордість розпирає, що ти сам то нарвав
Відра, ящики, пакети - все дають на фермі.

Вибачте, що фото з телефона.

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Купила кілька банок evaporated milk для торта (рецепт дала знайома іспанка), але з першого разу мені ця випічка не вдалася, а другий раз пробувати не хочу. Тепер не знаю, куди то молоко використати, бо не знаю, що то за молоко таке.

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

це проста згущонка

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

То не лише в Канаді і США, подібне бачив в Німеччині.
Трускавки. Пішов в поле, назбирав, зважив, заплатив. Збираючи їсти можна кіко хош....

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

В нас не можна. Збираючи їш, значить обкрадаєш фермера. Я такого не роблю і дітям забороняю, муж не слухається. Об’їдає фермера. Я проти, бо люди всетаки стільки праці вкладають, а хтось просто так користає. Паскудство!

Ні Лілю, то два різні молока. Одне збиране (evaporated), а інше згущене (condensed). Збиране молоко мало йти на торта, аля флан або tres leches. Там йдуть коржі з використанням трьох видів молока.

Одного разу моя мама помилилась і замість згущеного купила саме збиране, то використовувала до кави, як вершки. Мені не смакує, але може вам піде.

В іспанців ще можна купити зразу готове варене молоко, називається Dulce de Leche - це наша варена згущонка. Я її беру і додаю до масла, коли хочу пересмарувати андрути.

Неправда, не збивайте людину з пантелику.

---------- Додано в 06:48 ---------- Попередній допис був написаний в 06:44 ----------

Завжди їздимо і збираємо вишні, персики, нектарини, яблука, грушки і ягоди. Це дороге задоволення, бо ми беремо не один маленький мішечок, а відра так як вдома. У нас просто "комуністів" багато. Вишень минулого року набрали на 100 долларів, зате маю свої на пляцки і різні речі.
А городину ми садимо свою. Тепер маємо декілька кущів порічок, малини, аґресу. Сунички щось вироджуються, то будемо їх пересаджувати. Нехай тільки трошки потепліє, а то у нас тут ще приморозки.

---------- Додано в 06:55 ---------- Попередній допис був написаний в 06:48 ----------

В цей кошик входять овочі чи фрукти які є сезонні. Скажімо, зараз ви можете мати першу редиску, бо вона садиться на холодну погоду. Тобто редиска страшенно не любить сухості, і її треба сіяти або в листопаді, тоді вона зійде зразу як тільки потепліє, або в березні, то вона зійде на початку літа. Літом садити редиску не дуже добре, бо земля надо суха і ріст піде в стебло а не в корінь.
Те саме скажімо і з зеленою цибулею. Так мені виглядає, що перші овочі зараз або з теплиці або з півдня. Хоча який резон возити з півдня...

В нас є що-два тижні, але це не тобі доставка (хіба хочеш додатково платити) а мушис поїхати і забрати собі від особи яка займається дистрибуторством. Якщо сам станеш дистрибутором, то ДУЖЕ колосальна знижка. Шлябізую літературу, хоча ми самі багато чого вирощуємо, але баклажана мені муж не посадив, а ягоди падлюки поїдають. Добре, що зелень їм непотрібна.

 

Відповідь: Ой, Америка, ой, Канада...

Робила Tres Leches, змішувала condensed sweetened milk (проста згущонка) з evaporated milk і просочувала цим бісквітний корж. Бісквіт мені не вдався (погано збила яйця, треба мені кращий міксер купити ), все пішло на смітник.
Марусю-мамо, дякую за назву вареноі згущонки, а то чоловік давно просить перекласти вафлі, а я боюсь варити (пам'ятаю розповіді знайомих про те, що банка під час варіння може взірватись). Спробую до кави брати то молоко, або купити добрий міксер