А навчіть мене... або таємниці файної господині

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Так про нього, розморожую,ріжу на квадрати,розкачую десь щоб стало наполовину тоньше, в середину начинку, загортаю конвертом, на пательню з товстим дном, лию ложку дві олії, даю добре розігрітися, швом вниз кладу хачапур, накриваю кришкою. і печу на середньому вогні до гарної скоринки, потім перевертаю, і вже без кришки дожарюю, виходять подібні доо тих що на Південному продають.
А рецепт вишневого соусу я сама "стиряла" в кафе Славутич в Івано-Франківську багато років назад.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

гуляю тут по розділах кілька годин, стільки цікавого!!!дівчата ви супер господині!!!
може підкажете якийсь смачний салатик з оселедцем, бо я знаю хіба шубу

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

а мені рецепт юшки грибної,пліііііііііззззз замочила ото гриби (нашла в каладовці баньку сушених біленьких).замочила.а от шо далі?собі уявляю як його варити,але може хто має які перевірені смачнющі рецептики?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

на чому варите?

якщо на кістці чи курці, то закидаєте кістку, знімаєте шум, +цибуля ціла, морква ціла, кавальчик пору, селери, корінця петрушки - трошка покипіло. +покраяні замочені гриби.
варите до готовності мяска та грибів. виймає овочі - викидаєте , моркву трете на дрібну терку або ріжете як любите, і повертаєте назад.
заправляєте сіль+перець.
окремо робите домашню лапшу або варите дрібнесенькі макарони - павутинки.
в тарілку - макарон +юшка+сметана.

п.с. є любителі грибної юшки з фасолею, перловкою і т.д.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

ооо..я думала самі грибочки. а просто м'яско можна.лопатку?

приблизно скільки гриби варяться?годинку?

і скільки мусять вони відмочуватися?

я ще з сушеними грибами ніц не робила ніколи..

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

відмочуватися годинки досить і варити теж. на смак пробуйте, щоб були мякі , а не сухі.
можна й без мяска. тоді засмажте морквою дрібно натертою на олійці. буде пісна.

п.с. я варю юшку грибну по принципу росолу - пусту овочі+мясо ( або без)+гриби.
без картоплі. може вам хтось порадить інший перепис - ситніший.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчата, може хтось порадить хороший рецепт сирничків. Але хочу такі, щоб не були забиті сиром...Легесенькі, повітряні...колись такі в знайомої їла..не маю як з нею зв"язатись..

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Я люблю рецепт від Мішель

Я дуже люблю оселедець з яблуком.
Але це салатом назвати важко.
На дно тарілки ріжете невеликими шматками оселедець. Берете цибульку білу, ошпарюєте кипятком, навіть бланшуєте. Далі берете яблоко-грушу, звільняєте від серцевини. Я роблю все в блендері, кладу цибульку, пару секунд подрібнила, потім яблучко, знову подрібнила, даю трохи сметани і майонезу, приправляю за смаком і викладаю на оселедець.
Останнім часом ніхто іншого оселедця навіть не визнає.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Ось ця фраза мене заставила задуматися про які сирнички ви говорите? Може мається на увазі сирні пампушки - тоді там сиру взагалі не відчувається і не видно? Або сирнички звичайні просто муки дати небагато щоб тісто було не забите і сирнички вишли легкі?
До речі Оленка дала хороший рецепт, практично такий як у мене

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Мабуть ,таки я про них :o... Просто я в кулінарії початківець..Буду вдячна, якщо дасте рецепт.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Сирні пампушки я пекла по рецепту Касі (той рецепт що вона на конкурс сніданків готувала)- дуже вдалий рецепт а власне рецепт сирничків ви вже нашли в мене

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Дівчатка а як ви готуєте тушку кальмара, мене цікавить в більшості фарширування і як вичищаєте його від тої плівочки???

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Кася,дякую за рецептик! вийшла смачнюща грибна юшка.запросили друзів ..і уже її нема.чоловік просить зварити сьогодні ше раз

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

ооо. супер. то я страшенно тішуся.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

Грильяжко, кальмар я ніколи не фарширувала.
Але можу про чищення сказати.
Його чистити дуже легко (якщо пам"ять не зраджує). Добре мила і головне витягнути такі прозорі плавнички з нього. Вони вилазять легко, береш і тягнеш. Головне не пропустити.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

гарячою водою спробуйте полити спочатку, шкірка скручується.

 

Відповідь: Торти.

дівчата, хто знає як правильно бланшовати яблука , щоб не потемніли?

 

Відповідь: Що Ви сьогодні готуєте?

Доброго вечора.Дівчатка виручайте.Сьогодні на ринку купив заморожені фляки чи то пак рубці.Мене сестра у Львові частувала дуже смачною стравою з фляків.Це було по типу першої страви - білий супчик,доволі гострий і смачний.Не можу чогось до неї додзвонитись і незнаю як його приготувати.Будьте такі добрі,допоможіть.Я знаю що свіжі рубці ошпарюють і знімають з них шкірку.Це заморожені здається що польські,якісь волохаті з одного боку.Що мені з ними робити і як їх приготовити щоб були смачні .Наперед дякую за інфу.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

отже,зустрічати рік тигра будем з м'ясом,як і пише в гороскопах,жареному на металі...робитимем шашлик. сьогодні привезли з села половинку свинки хочу замаринувати м'яско на шашлик і на запікання.з запіканням я вже визначилася,а от який маринад до шашлику?я завжди маринувала в кефірі,дуже м'ягеньке м'яско виходить,але в кефірі ну максимум день маринується,а до Нового року ше 5 днів. може,підкажете мені якісь маринади файні?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині

мій чоловік так само як кефіром заливає томатним соком, або мінеральною водою але мені чомусь кефір най най най. Оленко а як запікатимете бо теж з села передали половину хрюні сидю в роздумах