А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Тема не флудильня , тому якщо

• шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис
• не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати

В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу.

Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль чотири!

 

Дуже просто робиться і мегасмачний, інградієнти не дорогі, один з улюблених тепер.
Шоколадный торт на раз, два, три - Andy Chef - блог о еде и путешествиях, пошаговые рецепты, интернет-магазин для кондитеров

 

купила листкове тісто. хочу спекти щось не знаю що може кіш? може що? підкажіть простий рецепт. щоб задовільнити мої вагітносмакові фантазії і скільки часу його потрібно розморожувати?

 

Ви розрізаєте корж і чимось перемащуєте?

 

Так, я розрізаю і перемащую збитою сметаною з пудрою, або збитою сметаною і топленим шоколадом.

 

Дівчата поділіться перевіреним рецептом лежнів (з кукурудзяної крупи і з сирною начинкою).Дуже подобається їсти, але ще не робила...

 

Дівчата маю шматок свіжої підчеревини. Як її смачно приготувати? Мо'' в духовці із спеціями найкраще буде?

Надіслано від мого Lenovo P780, використовуючи Tapatalk

 

Дівчата дайте рецепт фаршмаку. Привезла собі з Ізраїлю тунця і куди йогопристосувати не знаю. А там їла власне в фаршмаку такий був добрий. Ніколи не робила того салату.

 

Фаршмак з тунця не пробувала. А сама роблю з тунцем салат з капусти: звичайна чи пекінка, трошки цибульки, тунець, майонез. Все вимішати і зверху викласти чіпси. Їсти, поки чіпси не розмокли. Ще адаптувала цей рецепт в дієтичний: капуста, цибуля, тунець, заправляю тою олійкою, що залишилась з тунця, якщо замало, додаю ще оливкової і сіль за смаком.

--- дописи об"єднано, 31 Січень 2016 ---

А ще можна піцу з тунцем зробити, але це "на любітєля".

 

Маю хороший рецепт, який зробить і дитина. Думала, що в когось є кращий рецепт, але бачу ніхто не написав.
4 яйця збиваєте зі склянкою цукру, додаєте 250 грам розтопленого і охолодженого меду, додаєте 1 скл молока або сметани, в яке перед тим розчинили ч. Л. амоняку, в суміш потрохи вводите сухі інгридієнти ( 500 грам муки з 1.ч.л. соди). В кінці даєте спеції перемелені в кавомолці ( 4 гвоздика, 2 духм'яних перчики, кориця, далі по смаку). Зверху можна посипати горішками.
П.с.я даю штучний мід, по-перше дешевше, по-друге в справжньому меді від нагрівання утворюється отрута, тому нічого розтоплювати не потрібно.

 

Підскажіть, що доброго можна зробити зі спинок лосося?

 

Не знаю,як правильно. Я просто розминаю рибу виделкою, додаю цибулю кубиками,терте яйце і майонез.

 

покажіть як воно виглядає, бо я собі уявляю тільки кості, які можна давати до ухи чи рибного супу, щоб був наваристий і пахучий.

 

Щось пипу такого ))).

 

то животики

савсем другой кампот

.
Тут є варіанти цікаві Хозяюшка. Кушать подано! - Что приготовить из брюшек сёмги

 

я ще до того додаю трохи кукурудзи -- ну дуже добре мені хрустить воно. Знаю, багато хто дає картоплю кубиками -- але я не пробувала.

І ще для мене головне -- то злити із консерви юшку. Бо чоловік може все в миску викинути -- воно тоді мені не смакує, ляпа якась.

І яйце теж можна вилкою, можна нарізати -- ну я не тру (не парюсь)

 

Буду знати ))).
Чоловік купив і сказав, що спинки ))))

я, валянок, не знала, що то насправді

.
Мені крім супу нічого в голову не прийшло, а суп не смакує.

 

А я замість кукурудзи для хрусткості і свіжості даю свіжий огірок кубиками. Теж дуже класно)

 

чи є особливо велика різниця в вигляді\об"ємі\пухкості при використанні амонію\соди\пекарського порошку?
якщо в рецепті є амоній чи можна заміняти пекарським порошком і чи це сильно вплине на готовий продукт?

 

@Hexe , амоній дає зовсім інший смак в готовій випічці. Якщо спекти за тим самим рецептом, але один корж з розпушувачем, а другий з амонієм,то отримаєте два різних коржі.

 

З животиків не знаю, чи вийде, але зі спинок робила пекла такий рулет з пореєм і зеленню - і смачно, і швидко: Рулет слоеный с семгой и луком пореем