А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Тема не флудильня , тому якщо

• шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис
• не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати

В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу.

Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль чотири!

 

Мабуть, то залежить від тіста. Я так готувала лише раз, то зайняло півгодини.

 

Скільки приблизно треба ружі на 0.5л.баночку варення?

 

Певно багато, я мала миску нарвану ємністю десь 2,5 л і вийшла баночка 375 мл. Ну ще цукор десь 1,5 стакану, можна більше дати, і так збільшити ємність.

Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk

 

Купила щойно кусок сома, майже кілограмовий. Як його тепер зготувати (смажити не хочу)? Якось би запекти. Він підсмерджує болотом чи ні?

 

Якщо шматочками, то в овочеве рагу чи ікру кабачкову зробити, якщо потертий на терці, то дируни кабачкові.

 

Я зараз в свекрухи, в них така черешня, така величезна, червонюща. Ммм.

Але вже так наїлась їх...

Що з ними можна робити: може у випічці якісь, компот? Морозити на зиму?

 

Можете заморозити на зиму) дуже смачні виходять)
та й компоти із черешні теж смачні)

 

Навчіть мене пекти памушки з часником до борщу. Мої люблять, а я спробувала два переписи - не то, надто сухі, надто тверді. Поможіть сім'ї не їсти магазинних булок)

 

цілими
у випічку-раджу без кісточки і заморозити на підносі щоб не злиплись, потім в кульок і цілу зиму шикарні пироги вам забезпечені
а ще класно робити черешню у власному соці на пончики чи завиванці

 

На компот краще посушіть. Місця займає мало і дуже смайчний напій виходить

 

Хочу спекти сосиски в тісті. Порадьте перевірений рецептик) дякую.

 

я в четвер минулий купила черешню, ніби гарна,аж чорна, а на смак кислувата. Стояла вона так три дні - ніхто не їсть. Компот за такі гроші - зажирно буде. Я збила міксером 6 яєць зі склянкою цукру і склянкою муки. Вилила тісто в бридванку, а зверху черешню (попередньо вибрала кісточки і обваляла в 2 ст. ложках крохмалю). І спекла. Зверху притрусила пудрою. Шикарний кексик вийшов!

 

Як у страви можна використати смородину і порічку? - крім як їсти свіжими, з цукром, або варити компот? (йдеться не про запаси на зиму)

 

Чи можна з"єднати сире яйце з кремоподібним сиром камамбер (консистенція типу кремоподібного сиру "Дружба") і цією сумішшю залити макарони з метою зробити запіканку?
ПиСи. Планую додати ще зелень і солодкий перець (з морозилки).
Нормально буде?

 

моя бабуся робила варенички з порічками. нямка несамовита

 

Дівчата, дайте рецепт вівсяної каші на воді, цікавить якої ТМ купуєте, скільки часу варите, як варите, і співвідношення вода:вівсянка. Хочеться не солодкої, а таку щоб з мяском з'їсти, чи з підливкою.

 

про ТМ не скажу -купую в Польші

Тут важливо вибирати таку, щоб була твердіша, типу роздушені зернятка в пластівці, а не таку, як Брюгген - м"ягенькі і перемелену. На одну склянку такої вівсянки даю 2 склянки кип"ятку, трошки підсолюю, перемішую, накриваю кришкою на 5 хв і залишаю. Потім ставлю на вогонь і постійно помішуючи доводжу до потрібної мені консистенції: якщо є якась підливка - роблю густішу, щоб не розпливалася. Якщо без підливи, то додаю трошки масла і добре вимішую, каша виходить трохи злипла.

постійно помішувати важливо, як нє - прилипне зараза до баняка і підгорить, а потім довго і нудно треба буде її вишкрабувати. Ненавижу її за то Навіть за хвилину прилипне.

 

Пробуйте за цим - не пошкодуєте! Тісто супер.
http://dreamfood.ua/forum/topic_1044/15

 

все так як описала оля, раджу купувати розважну, але не в супермаркетах, а в точках на базарі. якщо ж не хочеться того липкого взагалі, то справді треба плющений овес знайти, але таке рідко буває