А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Тема не флудильня , тому якщо

• шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис
• не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати

В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу.

Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль чотири!

 

Дівчатка, поділіться будь-ласка рецептами випічки/десертів з лікером Адвокат. Подарували мені цей лікер, а в чистому вигляді його не люблю, коктейлі теж не робитиму. Можливо, хтось має перевірені рецепти? Особливо буду вдячна за рецепти мафінів з Адвокатом або інших порційних солодощів.

 

Спасибі, сьогодні так і робила))Не осів, а той що не кидала на півсм осів, ну але він і не був високий дуже. Після грюкоту... Сестра з іншої кімнати питає, що вона (тобто я) робить? Чоловік каже - пляцок на підлогу кидає. Сестра - ти шо немудра? Я кажу - то мені друзі так порадили)))То я так говорю, як шось вичитаю на посиденьках.

Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk

 

А мої бісквіти суперові повиходили! Не кидала я їх, але й не осіли майже, ну мінімально хіба в межах норми. Мені так здається, що від духовки теж залежить. В мене духовка хороша, нема на що жалітись. І ще помітила, що з домашніх яєць в мене гарантовано збивається дуже добре на круту піну, а магазинні - то вже як повезе.

Сметану для крему взяла сеператорну домашню, дуже смачну. Крем збився на ура, ніяких загущувачів не потребував. Коржики пропитала сиропом з шеріданом, то ж торт був мега смачний, гості хвалили. Ну а то що іменинник мій малий з'їв і добавки просив - то головний показник.

Вже на днях планую ще пекти поки клубніка є.

 

Можна детальніше?)
Ніколи не пропитувала, завжди класично бісквіт+сметанковий крем+ полуниця
Думаю, пропитка б не завадила, так як коржі трохи сухі

 

о так-так, актуальне питання, бо збираюся на днях пекти такий тортик
а ще питання з приводу салату цезар, ніколи не робила, але дуже хочу попробувати на днях (як раз назріває відповідна подія) в інеті купа варіантів, дайте будь ласка якийсь перевірений варіянт

 

От і я подумала, щоб не був торт сухуватий, то краще пропитати. На стакан води дала 4 ст.л.цукру, на вогні трохи поварила, щоб цукор добре розчинився, тоді додала 2 ст.л. лікеру (шерідан якраз мала відкоркований, він дуже гарно підійшов, дав аромат). Коли вистигло все - помастила з двох сторін кожен корж і зразу переклала сметанковою масою плюс клубніка. Важливо не переборщити з пропитуванням, достатньо легко промастити, без фанатизму, щоб не вийшло як тірамісу.

 

Я давала в тірамісу, та й до різних кремів можна додавати

 

Бачила на ютубі на першому кулінарному хороший рецепт.

Куди можна додати домашній йогурт, окрім фруктових салатів?

 

Дівчата, взялась робити варення з рожі і не знаю чи то треба мити ті пелюстки. Хто як робить?

 

Я не мила, але вони у мене так росли, що без пилюки і чистенькі... тільки добре перебрала, щоб не було всіляких жучків-павучків))

 

Купила пелюстки в бабулі на ринку, з вигладу чиств я їх перебрала от тепер вагаюсь чи промити. Бо якби були свої то не мила б.

 

Дівчата підкажіть будь ласка, як краще морозити перемелену полуницю: з цукром чи без?

 

Однозначно з цукром.

 

Оо, я сьогодні з 10 кг такої з цукром наморозила, взимку така нямка.

Надіслано від мого SM-G350E, використовуючи Tapatalk

 

дівчата, підкажіть, чи морозять руколу на зиму?

 

А мене навчіть, як смачно запекти курине філе, щоб не було сухим і жорстким

 

все просто - маринуєте, як Вам подобається, робите малесенькі надрізи, запихаєте в ті кишеньки трошки масла і завертаєте в фольгу - як цукерочок.

 

Дякую! А скільки часу орієнтовно пекти? Фольгу не розкривати, щоб підрум"янилось

 

- Адвокат, еспрессо, вершки. Няма-няма. Подібне подають в "Кафе1"
або Для однієї порції:
2 кульки ванільного або вершкового морозива, 50-100мл яєчного лікеру Адвокат, свіжі збиті вершки

--- дописи об"єднано, 12 Червень 2015 ---

я печу годину на 200С. Не відкриваю, бо відазу починає сушитися.

 

тільки хотіла написати : однозначно БЕЗ, але :

а чого з цукром?
можна потім цукор додати, по смаку
чого морозити з цукром?