А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Було б зовсім як круасан, то так і називалось б А щоб був

то не вийде

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

чому не круасан?
я купую листове, розкачую коло, але не тонко, просто щоб підігнати під розмір, коло ділю по діагоналям на вісім частин. В основу( найширшу частину) шмат начинки, закрутили, вигнули круасани, і вже.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

я вже кілька разів пробувала те тісто, воно при випічці дуже вильно розслоюється, а коли їси то кришиться...самі крихти. А якщо розкачати трохи. то не розслоюється зовсім(((
Хоча, може то тісто мені таке попадало... А Ви яке берете, якої фірми?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

як приготувати смачний стейк в домашніх умовах, і яке мясо потрібно?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Я часом і дуже розкачую- розслоюється, звичайно меньше але я і не дуже люблю багатослойне)
Беру любе, яке є в магазині

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Потрібен гриль або грильова сковорода. Змащуєте ваткою, змоченою в олії. Берете шмат м"яска, попередньо посолений, поперчений, приправлений. Можна і на кісточці, можна і без. На невеличкому вогні доводите до готовності, не люблю стейки з кров"ю, тому ножичком акуратно пробую чи пропеклося.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Розкачувати треба тільки в одному напрямку...
Та зробіть просте дріжджове, люблю розкатати коло і промастити маслом розтопленим, зверху посипати цукром легко і горіхами, і закрутити в круасанчики. Рогулікі то їсть

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

проблема в тому, що тісто яке я купую зазвичай роблять або соленим, або нейтральним, ніякого цукру! тому круасани і виходять дивними на смак, середина солодка, а саме тісто таке собі!
час від часу мені свекруха приносить заморожені, які вони масово продають в барах і супермаркетах, смачні немає ради, і мягенькі, і не крошаться, але таке собі можна позволити раз на тиждень і то забагато!

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

))) Та, то проблема в тому, що самому робити тісто неохота, от і миримось зі всіма мінусами готового тіста

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Особисто я беру тісто листково-дріжджове від Метро або Файн-фуд(продається в метро), ціна за 1 кг 12-13 грн. Самій робити неохота. Беру рідко, але останій раз як брала було дуже добре. Робила слойку з мясом малому на д/н, трошки розкачала, зробила булочки і на 2 год залишила в холодній духовці.Воно віддихнуло, пекла в електричній духовці перед подачею. Вийшло супер. В газовій не так, а чому не знаю

Потребую поради. Маю заморожений гарбуз, шкода викидати, переглянула усі рецепти і от думаю що можна зробити гарбузові деруни чи налисники.
Хтось робить таке з мороженого гарбуза?

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

капець
останньо Леваду купляла біля нас в магазинчику за 23 грн ;(

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

я також колись купляла, а потім як зробила картку метро то купляю тільки там. якість тіста супер(хіба якщо попасти на переморожене, але в мене такого не було)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

(((((а ми вже свій давно зїли......у мене крем-суп з гарбуза йшов на ура! чоловік наминав за 2 щоки і ще просив. а ще як додати фети та грінок...

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

ще нагадала. Рекомендують м"яско солити опісля жарки, але мені так не подобається.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Підкажіть будь ласка якийсь маринад для курки без майонезу.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Часник, сіль, перець, томатна паста, сметана.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

соєвий соус, часник, мед
апельсиновий сік, коріандр, часник, сіль, мед
оливкова олія, лимонний сік, перець ,сіль +сушена зелень, або улюблені трави на свій смак.

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Дівчатка, знаю, що є такий пектин - загущувач для варення. Хтось знає, де таке продається?

---------- Додано в 14:37 ---------- Попередній допис був написаний в 14:29 ----------

Дуже смачний суп-пюре з гарбуза. Можна ще дати в тарілку гарбузове насіння (посипати зверху).
Я ще тушкувала курятину з гарбузом - теж дуже смачно (правда, не всі люблять солодкуватий присмак в м"ясних стравах).
Для малечі робила гарбузово-ягідний соус до морозива (також недавно залишки замороженого використала).
А інколи роблю картопляно-гарбузове пюре на гарнір (туди ж можна дати броколі або шпинат)

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

робила вчора я налисники з гарбуза по рецепту з посиденьок
Мучилась але мені не вдалось, тому додала ще ложку муки і зробила типу оладки
Малі їли обидвоє. З медом пішло супер

 

Відповідь: А навчіть мене... або таємниці файної господині (2)

Моя мама раз сказала, що то дуже хлопотно робити листкове тісто і я завжди лиш купувала готове. А там стільки всього непотрібного в складі, що вирішила все ж спробувати сама. Робила листкове недріжджьове і нічого складного немає. На кухні паралельно щось інше готувала - то зовсім ненапрягало кожні 30 хв розкатати і знову згорнути. ЯК на перший раз вийшло дуже добре. Лише затонко розкатала коли пиріжки пекла. І тісто це можна заморозити тому маю намір зробити кілька порцій і закинути в морозилку.