Печу, печу хлібчик

Тема у розділі 'На кухні', створена користувачем Olenka, 23 Січень 2008.

  1. levandivka

    levandivka З яйцями...

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    А конкретніше? Бо їздити 20 разів ліниво і трудно.
     
  2. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Наприклад, сушена цибулька (до білого хліба : ням-ням), суміш із сушених трав і овочів для Пряного хлібчика, клейковину(глютен),кунжут, солод, закваска суха "Аграм темний" для житнього хліба.
     
  3. Stechok

    Stechok New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    я теж там купую саме те чого немає в жодному іншому магазині,тобто:закваску,аграм,клейковину,а от борошно насправді у них дорого,житнє купую в Ашані по 4 грн,а в них 5грн,є різниця?:smile:
    мені подобається цей магазин,бо поряд біля хати,дуже зручно:girl_claping:,працює кожного дня,навіть у неділю,а якщо чогось бракне,вискочила і купила
     
  4. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Ага, а про гречане- взагалі - мовчу:shutup:
     
  5. Stechok

    Stechok New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    а можна попросити рецептик вашого хлібчика з сушеної цибульки:girl_smile:

    ---------- Додано в 10:34 ---------- Попередній допис був написаний в 10:33 ----------

    ціна просто космічна:girl_impossible:
    ну то нічого ми переживемо:girl_curtsey:,гречка дорога,тому і борошно відповідно дороге:girl_cool:
     
  6. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Я брала в Інтермаркеті по 12грн за 1кг. (гречане борошно)

    ---------- Додано в 08:51 ---------- Попередній допис був написаний в 08:47 ----------

    Будь-ласка:
    30гр олії
    325гр води
    1-2ст.л. сухого молока
    2ч.л. солі
    2ст.л. цукру
    600гр борошна пшеничного
    1,5ч.л. дріжджів сухих.
    3-4ст.л. сушеної цибульки
     
  7. Stechok

    Stechok New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Дякую Наталю за рецепт:girl_in_love:
    я зрозуміла що це на 1000гр?
    обов"язково попробую
     
  8. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    так, це на 1000гр.
     
  9. levandivka

    levandivka З яйцями...

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    [​IMG]
    Хранцуський. [​IMG]
     
  10. masaryk

    masaryk New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Скажіть будь ласка, чи є рецепти у яких серед інгредієнтів сир-творог? Вибачте, не маю можливості прочитати усі 139 сторінок з дописами.

    Мої дуже люблять т.з. "сирні рогалики" з магазину і хочуть щось подібне на смак. Я правда не знаю чого вони називаються сирні і чи є там взагалі сир. Тому до вас, господарочки, з цим питанням :)
     
  11. рижик

    рижик Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Ось такий хлібчик виходить у мене, коли замість води додаю теплого молока - то йому часом аж "башню зносить":nyam2:
    [​IMG] [​IMG]
     
    Останнє редагування модератором: 14 Лютий 2011
  12. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Сирна здоба:

    (програма "Солодкий хліб", вага 1000гр)

    мука-500гр
    молоко- 110мл
    сіль-1ч.л.
    дріжджі-1,5ч.л.
    клейковина-2ст.л.
    масло-100гр
    цукор-100гр
    яйця-2шт
    сир домашній-150гр

    Рецепт перевірений. Виходить дуууже смачно. А з вареньком - взагалі - супер!!!!

    ---------- Додано в 08:44 ---------- Попередній допис був написаний в 08:42 ----------

    Дайте рецепту!!!!!!!!!!!!!!
     
  13. levandivka

    levandivka З яйцями...

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Тю...
    З інструкції до ХП. Тіко яєць додав пару...
    Вода - чашка
    масло -1,5 чл
    цукор - 2 ст.л
    сіль - 1 1/8 чл
    мука - 3 чашки
    дріжджі - 1 1/8 чл

    Програма: хранцуський хліб
     
    Останнє редагування: 14 Лютий 2011
  14. masaryk

    masaryk New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    У зв'язку з рецептом у мене два запитання:

    1) де купляєте клейковину? і чи то обов'язковий інгредієнт?
    2) чи не пробували сир домашній замінити магазинним 9% чи 11 % жирності?

    Наперед вдячна.
     
  15. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    1) Клейковина дається для того, щоб хліб не кришився і щоб структура м"якушки була "гарна". Я даю її до всіх хлібів (білих, житніх, бородінського). Купляю на Шептицьких,18.
    2) В магазині сиру не купляю, бо маєм свій домашній. Але впевнена на всі 100%, що то ролі не грає. Сміло можете давати магазинний.
     
  16. Stechok

    Stechok New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    клейковина продається в магазині "Домашня пекарня"
    м. Львів, Вул. Шептицьких, 18

    ---------- Додано в 17:31 ---------- Попередній допис був написаний в 17:23 ----------

    в зв"язку з тим що в нашому борошні малий вміст клейковини,це дуже необхідний інгредієнт,і так борошно стає сильним(тобто з нормальним вмістом клейковини) :girl_yes:
     
  17. Анута

    Анута Well-Known Member

  18. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Супер відео. Але якби ще й рецепт тіста був..........
     
  19. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    там багато різних відео.
    А рецептів тьма! беріть будь-який, котрий вам смакує та експериментуйте :)
    Смачного!
     
  20. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Багато відео бачу, а рептів- не бачу жодного. Підкажіть, де то є.