Пропоную поділитись цікавими рецептами консервації, заморозки і може хто ще як готує собі овочі/фрукти на довгу зиму. Давно хотіла заморозити кабачки, тільки не знаю як краще? Кільцями чи кубиками, солені чи не солені, сирі чи вже напівприготовлені? Абрикосове варення від Sapiha Абрикосове варення від Rosynka Алича червона - варення від Borsychok Груші в сиропі від СОФІЯ –СОНЯ Диня - варення від Bambe Желе ягідне від СОФІЯ -СОНЯ Кизил в сиропі від zeza Компот - абрикос+апельсин від Kiruskin Компот з кабачків та аличі від Mira_SH Компот - кабачки з аличею від Rostuslavchuk Королівське варення (ягоди+апельсин) від SOLODKA Морв'яний джем від irrka13 Ожина від Ljus6ka Ожиновий джем від Яруська Персики в сиропі від Gorgona Полунично-бананове варення від Марта2 Сливове варення від Маруся-мама Сік малини від наталя 2204 Чорниця сира консервована від Ascorbinka Чорний ліс (варення вишня в шоколаді) від СОФІЯ -СОНЯ Ягідне варення швидке вітамінне від Vероніка Аджика від Лянка Аджика від Viktorina Аждика гостра від Anaid Аджика з бурячків від Florena Аджика з яблуками від Нікуся (все в кг) Аджика кабачкова від сяняНЯНЯ Базилік в олії від Яруська Баклажани а-ля грибочки від Ірена Баклажани в аджиці від Яруська Баклажани в томатному соці від Florena Баклажани з квасолею від Florena Баклажани з медом від OxankaF Баклажани з часничком від zlatovlaska Баклажани по-вірменськи від Люша Баклажани "Санькин баклажан" від mamaTimy Баклажани смажені, в перчику від nadjusja Баклажанна закуска "Люкс" від Florena Баклажанна ікра від loreniya Баклажанна ікра з печених баклажанів від loreniya Буряк до борщу від Rostuslavchuk Бурякова заправка від mamaTimy Бурячки мариновані від slobodianka Гриби в томаті від zlatovlaska Грибна ікра від zlatovlaska Кабачки в томатному соці від Kordanna Кабачкова ікра від Anastasia Кабачкова ікра від Holly Кабачкова ікра від Яруська Кабачкова ікра з приправою Мівіна від Florena Кабачкова ікра майонезна від Полуничка Кабачковий Анкл-Бенц (салат) від Zori Кабачковий салат від Florena Кабачковий салат від Маруся-мама Кабачковий салат від Нюта Кавуни мариновані від Rostuslavchuk Капустяний салат від Олюшка Кетчуп від Florena Кетчуп від meri5 Кетчуп домашній від OxankaF Лечо від Cifalius Лечо від Florena Лечо з кабачків від Florena Лечо перевірене від mamaTimy Ніжинський салат бомбезний від sensual Ніжинський салат від Venus Огірки болгарські мариновані від Олюшка Огірки в томаті від odree Огірки з гірчицею в зернятах від chichika Огірки з зернами гірчиці від Олюшка Огірки з кетчупом від pusicat Огірки з корицею від Florena Огірки квашені духм'яні від Habrita Огірки квашені від Kasia Огірки квашені "відрові" від loreniya Огірки-корнішончики від loreniya Огірки по-корейські від Олюшка Огірки мариновані з магазинною гірчицею та хроном від Ljus6ka Огірки мариновані, з морквою та цибулькою від GalkaSv Огірки різані, з гірчицею від inNusjalapusja Огірки солодко-кислі від vitek Огірки супер - маринад від SOLODKA Огірки "Чумак" від Rostuslavchuk Опеньки суперські від loreniya Помідори без стерилізації від loreniya Помідори без стерилізації від nadjusja Помідори дольками від olja_zaj Помідори зелені від Prutylyatko Помідори зелені з "язичками" від Zori Помідори зелені мариновані з "язичками" від zlatovlaska Помідори зелені квашені від Русалочка Помідори зелені з червоним перцем та часником від Kordanna Помідори квашені від Amrita Помідори - маринад від Borsychok Помідори мариновані від Яруська Помідори мариновані не гострі від katrinka Помідори половинками від OxankaF Помідори половинками, з цибулею від Florena Помідори половинками від Habrita Помідори половинками від ola-lyola Перець з медом від Лянка Перець у томатній заливці від Florena Перець фарширований від ЯСЯ Перчики-ротунда від nadjusja Приправа до м'яса (сира) від kozochka Сливки мариновані від Irusya Соус Маринара від наталя 2204 Ткемалі (соус) від Яруська Томатний сік без нічого і без стерилізації від Kiruskin Томатна паста від Марта2 Томатний соус від Марта2 Томатний соус від natka75 Томатний соус від Пундик Томатний соус домашній від Ташка Фасоля в томаті від Ука Фасоля в томатному соусі від Роса Шпарагівка в помідоровому соусі від meri5 Шпарагівка маринована від Florena Шпарагова фасоля натуральна від Русалочка Щавель від Олюшка
Чесно, я не куштувала. Лише чула оди про надзвичайний смак Рецепт пишу, якщо хтось наважиться, то попрошу потім прокоментувати Маринована слива(венгерка) Закип'ятити: 3л води 1кг цукру 1ч.л. кориці Додати: 200мл оцту В кожну баночку покласти 2-3шт гвоздики, скласти сливки, залити маринадом. Стерилізувати 7хв(літрову банку)
І ми такі робим, можна гостроту коригувати, гостріші взимку до м'яса, така смакота, за столом відразу розбирають! Надіслано від мого V370, використовуючи Tapatalk
Ми з мамою 3 р. тому робили...не дуже мені за смаком...нічого не вистрілює. Ще пару банок є...переставляється в шафі. Можете спробувати, може засмакує Вам.
А я цього року екмперементувала - закручувала різні салати без стерилизації (той процес для мене дуже марудний). Саму масу приблизно 15 хв. варила в баняку і гарячим розкладала по банкам, які 20 хв. прожарила в духовці. Набагато зручніше! І ще спробувала новий рецепт кабачкової ікри - називається "Радянська кабачкова ікра" - там додається майонез. Ну дуже смачна ікра вийшла - набагато смачніша, ніж магазинна. Думаю треба буде ще порцію зробити, бо з'їдять . Якщо треба, можу дати рецепт
Дівчата хто має перевірений рецепт помідорів в своєму соці ,щоб на смак були як італійські . Поділіться будь-ласка !
+1, я таку роками закриваю. То навіть вийшло так, що я з двох різних рецептів собі зробила один, закриваю і з морквою, цибулею, і майонезом + томатна паста --- дописи об"єднано, Aug 15, 2015 --- мені так минулого року всі банки постріляли, я навіть гадки не маю чому, закривала їх завжди і все було окей
А хтось пробував її робити, але без майонезу. Чи така ж смачна? Ми не їмо майонезу вже купу років. Знаю про той рецепт, бо мама його робить, смачна, але нам з майонезом не підходить, стараюсь не їсти хімки, особливо коли годую ще й дитинку.
В моєму рецепті теж всі ці складники. А моя кума зробила таку ікру, додавши ще й яблука - їй такий рецепт дали. Обіцяла дати банку на пробу. То зрівняю зі своєю і тоді буде видно, може так ще краще
Ого. Навіть не знала, що можна кабачкову ікру з майонезом робити. Я роблю по старій ресторанній специфікації. Як хтось мене за 2-3 годинки копне забуду, точно забуду, відсканую з рецептурника.
В мене рецепт тільки кабачки, морква, цибуля. Навіть том. пасти нема. Ніби нормальна виходить, то теж ще старий рецепт, коли майонез був дефіцитом. Певно не всі ті часи пам*ятають
в 90 -их роках то був популярний салат, моя мама завжди робила. потім забулося, а минулого року зробила -ніхто їсти не хотів. на фарширований перець мені не схоже, більш гостріший. ніколи не стріляв.
Скажіть будь-ласка, скільки на то треба слив, на скільки банок вистарчає маринаду, і який орієнтовно вихід.
