Я також багато всього морожу: фрукти для компотів, моркву терту, буряк на борщик, гарбуз, на овочеві зупки підсмажую цибульку+моркву+помідор+перець і все порційно в пакетики. Хоч я все стараюсь розкласти окремо, м'ясо, фрукти, овочі в різні шухлядки, але чомусь фрукти втягують запах м’яса, чи ще чогось, ніби всі запахи перемішуються. Досі думала що в мене погана морозилка але знайома сказала що фрукти і м’ясо, рибу треба в різні морозилки, по можливості. Хтось з таким стикався? І чим боротися з тим запахом? І скільки часу ви зберігаєте продукти в морозилці?
Можливо ще від самої морозилки залежить. Я заморожую окремо, але потім в процесі розкладання по морозилці заморожене мясо попадає до фруктів чи овочів (бо місця мало). Можливо ще запах може втягуватися якщо ще не замерзлим мясо поставити біля фруктів.
Я морожу морквяний жмих, який залишається після витискання соку в соковитискачі. Дівчатка колись писали, що їм засухий той жмих, а нам нормально (можливо, мій соковитискач не весь сік витискає, і тому жмих після цього процесу не повністю сухий) Ну і терти не тре. Просто лайфхак для лінивих.
Цьогоріч наморозила помідори: перемолола блендером в кашку, розлила по формочкам і в морозилку. Робила не цілеспрямовано,а через те,що мала багато помідор зайвих,так би мовити)) Думаю,в супчик,чи до до рису,та чи в будь що, зимою добре піде))
Я морозила сало зі спеціями, яке попередньо було трішки обварене, то нормальне. Отправлено с моего OZZY через Tapatalk
та це ж сам циміс - сало в спеціях з морозилки, тоненько нарізане, і на чорний хліб сало з холодильника так тоненько ніколи не наріжеться
Піде точно, я вже кілька років так морожу- супчик як зі свіжими помідорами, я їх і навіть коли тушу овочі то замість томату кидаю такі кубики
Притягнув вчора чоловік мамонта))), в результаті в морозилці маємо таке: -80 шт котлет -фрикадельки до зупи - на 6 разів -тефтелі - на 10 разів -голубці - 40 шт -стейки -30 шт -відбивні -10 шт -хінкалі - 1шт готова-порізана, 1 шт. сира, ще 1 штуку не морозили, а відразу з"ли - кусочки м"яса на гуляш/плов і т.д. - на 6 разів -цілі куски до запікання, вже замариновані - на 3 рази -частину м"яса відварила, буду сьогодні налисники з м"ясом і рисом морозити, кількості поки не знаю Вчора- сьогодні було так , наступний місяць-два, в основному буде так
мені б такого мамонта справлялися самі і скільки часу то зайняяло? к ви морозите стейки, щоб швидко розмерзалися потім?
чоловік був на *підтанцьовці*, типу почистити цибулю-часник, змолоти м"ясо Заготовки робила десь з 12 до 18, але це не через великий об"єм роботи, а тому що не було куди дошки з заморозкою ставити. Мусила чекати, поки заморозиться перша партія, складала то все в пакети і починала робити наступну Я ще працювала попри то Налисники смажила вже сьогодні, вчора вже не мала настрою Ну і мене гріла думка, як я потім буду *готувати* їсти за 3 хв 3 страви просто ріжу куски однакової товщини, а коли планую готувати, то звечора перекладаю м"ясо з морозилки в холодильник, вони на ранок такі як треба Якщо треба вже-вже, то маю в духовці функцію розморозки, але раз пробувала, щось мені не дуже
а ще напишіть, зі ск кг м"яса то все приблизно вишло. і рецепти, і на скільки то напівффабрикати, напр, голубці.
було 11 кг м"яса, а в заморозку пішло, напевно, 8-9 кг, бо частину м"яса зразу запекла куском, малій на канапки, і ще в п"ятницю гості приходили на стейки я за рецептом тільки ханум робила, все решта *на око* Как приготовить узбекский ханум | Записная книжка рецептов Анюты Ханум один готовий заморозила, один сирий, я його морожу вперше, тому хочу подивитись, який буде кращий Голубці -рис трохи недоварений, морква-фарш сирі, тобто готую все так само, як не на заморозку Тефтелі -фарш+ трошки рису+багато цибулі Фрикадельки до зупи - фарш+цибуля Котлети роблю частину фарш+булка, частину фарш+запарені вівсяні пластівці, частину фарш+зблендерована капуста Відбивні скручую рулетами, після розморозки вони мені по структурі кращі М"ясо на запікання натираю спеціями, які подобаються, завертаю в фольгу, так щоб тільки вийняти з морозилки звечора і пекти В налисники даю відварене м"ясо (якісь не дуже симпатичні обрізки), цибуля, трохи рису Якось так
