Аюрведа про харчування

Discussion in 'Смачний тарільчик' started by Rona, Sep 3, 2012.

  1. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Цікаво. Я маю календар цих постів на наш регіон і там дати інші. На день швидше. :p

    Тільки з тими всіма постами в першу чергу їх треба робити для очищення душі і тіла, а не з вигоди, що вони можуть принести. Про це треба пам*ятати.;)
     
    • Подобається Подобається x 1
  2. arushka

    arushka завжди досягаю мети

    • Подобається Подобається x 1
  3. jenyakravchuk

    jenyakravchuk New Member

    мені здається, що це надто індивідуально, щоб тест міг показати...треба до хорошого аюрведиста звертатися...але мені подобається) цікаво було про себе дізнатися)
     
    • Погоджуюся Погоджуюся x 1
  4. Ahaha

    Ahaha Well-Known Member


    Дівчата, скажіть, а хтось з вас практикував полокання роту олією oil pulling? Я колись робила, але недовго - десь два тижні, і мені важко робити висновки. Єдине, що пам"ятаю, що на п"ятий чи шостий день в роті виділялась якась бяка на смак, вибачте. Чи то слинні залози прочищаються, чи що воно, не знаю. Я робила соняшниковою олією на протязі 15 хвилин. Треба його крізь зуби пропускати, смоктати і по-всякому його у роті катуляти. Там на відео трохи видно як треба робити. Потім я його віпльовувала, чистила зуби, а язик сіллю. От згадала про цю процедуру, надумала поробити знову. Дивіться відео - воно шикарне :girl_yes2:Я перепрошую думала взагалі що пишу у ведичні знання, ну сюди воно трошки ніби теж підходить - вроді ж про олію :girl_crazy:
     
    Last edited: May 3, 2015
  5. Jusi

    Jusi Ловець емоцій

    Дівчата, я хочу запитатись. Вирішила трохи покращити свій раціон, бо чую важкість в шлунку. Де можна глянути рецепти або ви підкажете, які і з чим готувати каші по Аюрведі, щоб було корисно і смачно? Все, що я придумала, це каша+масло і свіжі овочі (або свіжий овочевий салат). Але це якось так скучно :pardon:
     
  6. lilochok

    lilochok Well-Known Member

  7. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Трошки смішно звучить ваше запитання. Особливого приготування каш нема. Є загально-відомі поради. Рис, перед тим як варити краще замочити на 15-20 хвилин. Можна і не замочувати, але такий рис негативно впливає на капха-дошу. Жінкам з сильною капха дошею ніяких злакових не радять, проте рис басматі або бурий можна, за умови, що його попередньо замочується. Гречка це не злак, тому її можна будь-кому без застережень.
    А щодо овочів, то як на мене там так багато можливостей і комбінацій, що не надоїсть.
     
    • Інформативно Інформативно x 1
  8. Jusi

    Jusi Ловець емоцій

    Я не так в плані приготування, як в плані вживання. З чим їх можна їсти по Аюрведі? :girl_smile:
    В мене доша Ватта :angel:
     
  9. Suzi

    Suzi Moderator Staff Member

    Я себе теж туди віднесла сама.
    Каші люблю з молоком, вершковим маслом. Пшоняна, кукурудзяна, часом вівсяна. Промити добре теплою водою. В процесі варки додаю спеції - мускатний горіх, кориця, чорний перець, часом трохи зіри. Сіль, можливо трошки цукру.
    Рис, гречку з молоком не люблю, варю на воді, додаю до рису куркуму або кмину трохи.
    Люблю додавати вершкове масло або гхі, що є вдома.
    Безмолочне їм з салатом, з сиром (адигейський, сулугуні безсичужний).
    Я раніше цікавилась , читала про те, що підходить кожній доші, а потім читала рецепти ведичної кулінарії, і зауважила , що там ще спеції роль грають - можуть негативний вплив зменшувати. Наприклад, асафетида, перці, імбир (без фанатизму) покращують травлення, знімають метеоризм.
    Тому в обід я намагаюсь собі варити бобові з овочами - типу густої зупи. З додаванням спецій, олії або масла.
     
    Last edited: Sep 10, 2015
    • Подобається Подобається x 1
    • Зе бест! Зе бест! x 1
  10. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    В індусів рис подається зі всіма стравами. Там основна страва це овочі чи м*ясо (залежить від бажання) і до неї подають рис або паляницю.
    Тому, коли ви питаєте з чим їсти, відповідь буде - зі всім. :girl_crazy::girl_haha:

    Самі класифікували, чи так лікар чи астролог підтвердив? Якщо зараз переважає Вата, то все треба їсти з маслом і побільше. То так, дуже загально.:girl_blush2:
    --- дописи об"єднано, Sep 10, 2015 ---
    Дуже важливу. Вата найменш толерантна до спецій, і знову ж таки, все залежить.
     
    • Інформативно Інформативно x 1
  11. Suzi

    Suzi Moderator Staff Member

    Не зрозуміла, що це означає?
     
  12. Jusi

    Jusi Ловець емоцій

    Сама, спеціалісти в цій галузі мені не попадались :girl_in_dreams:
     
  13. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Означає, що найменш толерантна до "гарячих" спецій. Для кожної доші є свій список спецій.

    • Спеції, які заспокоюють вату: кардамон, кмин, імбир, кориця, сіль, гвоздика, насіння гірчиці, базилік, кінза, асафетіда, кріп, орегано, шавлія, естрагон, чабрець, чорний перець.
    • Рис і пшениця є кращими зернами для балансування вати. Зменшіть кількість ячменю, кукурудзи, проса, гречки, жита.
    Ясненько.
     
    • Подобається Подобається x 1
    • Інформативно Інформативно x 1
  14. Rona

    Rona Мама-йожик

    @Jusi дуууже рідко зустрічається отако моно-доша, переважно вони в парі ґаздують. Ще залежить яка це Вата, якщо вона домінантна зараз - чи в балансі чи в дизбалансі. Якщо в балансі, то все ґуд, просто слідкувати аби не виходила з нього. А якщо в дизбалансі, то значить вона не рідна Ваша доша, тобто не є дошею по Пракріті, а по Вікріті (набутій природі), тоді треба дізнатись яка є вроджена конституція (Пракріті) і прагнути до неї. Це дізнатись можна у ведичного астролога або по пульсовій діагностиці. Тести в інтернеті можуть показати лиш набуту конституцію (Вікріті), тобто стан справ на сьогодні. Лиш це не вирішує питання що з цим робити. Я по Вікріті була Вата-Пітта, і думала, що в мене Піти забагато, почала її гасити, це не вірно було, бо моя Пракріті (як згодом виявилось) Пітта-Капха.
    Зазвичай в міських жителів дизбаланс Вати, і саме це призводить до болячок, бо Вата зрушує зі своїх місць решта доші. Створює хаос. Тому заспокоюйте Вату, не помилитесь ;)
     
    • Подобається Подобається x 3
    • Корисно Корисно x 1
  15. Маруся-мама

    Маруся-мама Нєправільная пчєла! Собіраю нєправільний мьод!

    Тому я дуже ніц не кажу, бо найкраще то підтвердити в дохтіра. Тим більше у вас це так дешево.
    У мене зараз Капха і Вата в дизбалансі. Так, що треба щось робити. Вірніше я знаю що, он тільки маю зараз деякі перепони, як мені здається.
     
  16. Rona

    Rona Мама-йожик

    Ну дивіться, якщо нема великого натхнення вивчати аюрведу кілька років, якщо нема змоги піти до аюрведичного лікаря (зробити пульсову діагностику) чи астролога, то найбільшим союзником буде - спокійний розум. Маю на увазі нашу думалку, мозґи. Якщо тримати їх в спокої/адекваті/холоді (хто як там собі асоціює), то з аюрведичної точки зору це означає спокійну Вату-дошу. Ту саму заразу))), яка і є причиною усіх болячок. Якщо спокійний розум, то достатньо дослухатись до власного тіла, організму, він дуже мудрий, і підкаже, що їсти (то си називає по-мудрому інтуїтивне харчування).
    Збурюють Вату постійні бажання, холод і сухість. Заспокоює дуже добре масляний масаж, все, що тепле і вологе (бо Вата суха і холодна), не пити холодного (пиття має бути таке, щоб чашка гріла руку), не їсти холодного і сухого, їжа має бути добре промаслена, бажано не сира (принаймі не ввечері). Не переїдати! Це дууже важливо. Лиш від одного переїдання, навіть супер-корисної їжі виходять з балансу всі три доші.
     
    • Подобається Подобається x 3
    • Інформативно Інформативно x 2
    • Зе бест! Зе бест! x 1
  17. Jusi

    Jusi Ловець емоцій

    А як знати, чи вона в балансі, чи дисбалансі? :scratch_one-s_head:
    І ще одне питання. Вирішила я вилучити зі свого раціону магазинну випічку. З чим пити чай на роботі? Я розумію, можна вдома пекти сирники, налисники і т.д. Але ж всеодно кожного дня це робити не будеш. Я поки що замінила випічку фруктами, інколи сир можу взяти. А що ще? І які солодощі по аюрведі вважаються корисними? Бо ж мені, як жінці, потрібне солодке :blush:
     
  18. Suzi

    Suzi Moderator Staff Member

    Мед, фініки, сухофрукти. Вдома можна спекти пиріг, і взяти з собою шматочок.
     
    • Інформативно Інформативно x 1
  19. Jusi

    Jusi Ловець емоцій

    А Ви використовуєте цукор у випічці чи замінюте його чимось іншим? Бо в мене щось абсолютно до цукру душа не лежить.
     
  20. Rona

    Rona Мама-йожик

    @Jusi можна почитати ознаки дизбалансу Вати, можна піти до аюрведиста
     
    • Подобається Подобається x 1