А напишіть мені, як то заливати фрукти зверху на торті галереткою. На сухий корж чи як? Бо питалася в коліжанки, казала, що в неї желе все пішло в корж. Як його правильно зробити?
По коржi промазати додатково кремом , тодi викласти фрукти , полити желе охолодженим, тодi в холодильник до застигання.Якщо без коему по коржi , то желе маэ вже схоплюватись ( не водичкою, а густiше)
Я якраз на свята заливала сирний крем + полуниця + желе , але тодi бажано залити тоненький шар желе, дати в холодильнику застигнути, тодi вилити решту желе.
@natorella , всьо поняль - пішла шукати посилання на компі, бо теж з телефону читаю Осьо http://www.posydenky.com/threads/torti-perepisi-poradi-pitannja.42297/page-27#post-1495300
Дівчатка, я сюди по пораду. На носі малого ДН, а я щось провтикала щоб десь тортік замовити. Думаю ото що доведеться пекти самій. Підкажіть щось легеньке щоб карапузам 3-річним можна було(без шоколаду). На попередній сторінці Амаретто давала рецепт непоганого тортіка, але з яблуками, а зараз троха не сезон. цікаво, чи ті що зараз продаютться дуже хімозні....
бісквіт з вершками та полуницею чи нектаринами або з сметанковим чи маскарпоновим кремом, вже і чорничка є -він не є простим у приготуванні, займає більше часу ніж бісквіт -вийде не дешевий бо яблука дорогі, багато є не хімізованих і смачних але ціна..... -як на мене таким жарким літом він не зовсім актуальний, мені смакує щось легше
напишіть будь-ласочка перевірений рецептик або дайте лінк, наперед вдячна. Розумію що такого роду рецептів є багато, але я один раз пробувала робити бісквіт і мені не вдався ( - сів, тому хочу перевірений
Поділіться рецептом пирога до чаю, який закалатав, вилив, накидав зверху ягід/фруктів і маєш смакоту. Якби він ще був без маргарину, аналіз олії, взагалі було б чудово
Якщо маєте міксер, то раджу пиріг з ревенем. Він в приготуванні простий. http://samvari.ru/vipechka/pirog-s-revenem.shtml Зверху хрусткий, всередині пухкий, не сухий, кисленький від ревеню, та ще й недорогий.
Беру 700мл жирних охолоджених вершків(купую домашні, тому не знаю, яка там жирність), але робила з польських 30% жирності, то також непогано збивалися, збиваю, додаю 200 г пудри і збиваю до піків, тобто допоки не загустіють, тоді додаю 250 г маскарпоне, але даю по ложці і на маленькій швидкості збиваю. Кількість пудри можна регулювати, можна більше, можна менше, залежно, кому як смакує.
Я обожаю торт прага. Не можете представить себе жизнь без шоколада? Тогда шоколадный торт придется вам по вкусу! Его отличие от классического рецепта торта «Прага» в том, что при его изготовлении используют два вида крема. Торт «Прага» по-домашнему можно приготовить, используя классический рецепт. Однако вместо сложного в приготовлении крема «Пражский» нужно сделать два легких крема: простой сметанный и темный (с добавлением какао-порошка). Можно также приготовить торт «Старая Прага», причем вкус этого торта удивит вас нежностью и насыщенностью. Ингредиенты: 1 стакан сахара; 2 яйца; 1 стакан муки; 1 банка сгущенного молока; 100 г сливочного масла; Половина стакана сметаны (жирность 20 ; 1 столовая ложка ванильного сахара; 4 столовых ложки какао-порошка; 1 чайная ложка разрыхлителя. Для сметанного крема: Половина стакана сметаны (20 % жирности); Половина стакана сахара. Для темного крема: 150 г сливочного масла; Половина банки сгущенного молока; 2 столовых ложки порошка какао. Для украшения: 100 г шоколада. Приготовление: Для приготовления коржей сметану следует взбить с сахаром, добавить яйца, разрыхлитель, какао-порошок, ванильный сахар и сгущенное молоко. Все тщательно перемешать. Затем в полученную массу добавить муку, просеивая ее через сито. Еще раз все перемешать, положить сливочное масло. Замесить тесто, разделить его на две равные части и раскатать. Перед выпеканием форму смазать сливочным маслом, дно застелить пекарской бумагой. Раскатанное тесто аккуратно уложить в форму, выпекать духовке 30 минут. После этого коржи охладить, разрезать каждый корж на две части и промазать их сметанным кремом. Рецепт сметанного крема очень прост: сметану взбить с сахаром (и всё). Для шоколадного крема необходимо в размягченное сливочное масло добавить сгущенное молоко и какао-порошок и взбить миксером до однородной массы. При сборке торта все коржи смазать темным кремом, также обмазать им верх и бока торта. Оставить на 1 час в холодильнике для пропитки коржей. Украсить шоколадом.
робила вже двічі, виходить смачний. Крем я робила сметана+маскаропоне+цукрова пудра. Рецепт від блогара honeytanie: Ингредиенты: 2 яйца 100 гр. сливочного масла комнатной температуры 1 ч.л. соды 1 ч.л. винного уксуса 1 банка сгущеного молока (400 гр.) 1.5 ст. муки 600-700 гр. сметаны (30% жирности, еще лучше использовать домашнюю) 1 ст. сахара ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить с маслом до однородности, влить сгущеное молоко. Соду погасить уксусом ( я использую всегда белый винный уксус, т.к. он не имеет резкого запаха и намного мягче столового уксуса). Всыпать соду в смесь и помешивая добавить просеянную муку. Хорошо вымесить до однородной массы тесто и разделить его на 2 части. Духовку разогреть до 180 градусов и испечь 2 коржа (в круглой форме диаметром 20-22 см) в течение 30 минут до золотистой корочки. Остудить на решетке и разрезать каждый вдоль пополам. КРЕМ: Взбить сметану с сахаром до полного растворения. Убрать в холодильник до использования. СБОРКА: Уложить первый корж на блюдо или подставку для торта. Наколоть в нескольких местах вилкой и полить кремом. Сверху уложить второй корж, также наколоть его вилкой и полить кремом. Сверху на крем плотно выложить нарезанную свежую клубнику.Затем налить немного крема и выложить третий корж. После этого так же крем и верхний (четвертый) корж. Накалываем его вилкой и аккуратно смазываем весь торт кремом. Для сборки этого торта я использую металлические кольца для торта. Если обходиться без них, то, т.к. крем довольно жидкий, смазывать надо медленно, дожидаясь, пока корж немного впитает в себя крем. Готовый торт поместить в холодильник на 6-8 часов. Затем украсить по своему желанию ягодами или цветами.
