Печу, печу хлібчик

Discussion in 'На кухні' started by Olenka, Jan 23, 2008.

  1. Donata

    Donata Active Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    якщо є мірні стаканчики, то все гуд. І олія в рецепті до хліба має бути чи верш. масло, я забула, Анута добре написала.
     
  2. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    дівчата, ну то може дасте якийсь базовий рецепт?
    то є кенвуд. якась книжка з ним є. чи я там найду щось просте?
     
  3. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    в нас найпростіший білий, маленька буханка (4 год).
    1 ч.л. дріжджів
    400 г муки
    1 ч.л. солі
    1 ст.л.цукру
    1 ст.л. олії
    260 мл води

    якщо ставити на швидку програму (2 год), то 2 ч.л. дріжджів.

    коли додаю до муки ст.л.клітковини (з часом собі прикупиш) хлібчик виходить вищий десь на 2 см (мука проста Аро)

    ще забула, люблю на той хлібчик ставити темну скоринку

    рецепт для ХП Панас-2501

    ---------- Додано в 10:53 ---------- Попередній допис був написаний в 10:49 ----------

    Касю, ти головне в інструкції вичитай в якій послідовності там треба закладати продукти. В різних ХП по різному. В Панасі спершу дріжджі, мука і вода наостанок.
    А є де вода спочатку, а дріжджі наостанок.
     
  4. Yoda

    Yoda New Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Мій перший хліб був молочний, на швидкому режимі. Там крім стандартних інгредієнтів
    молоко.
     
  5. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    звісно, окрім стандартних компонентів ще є молоко, йогурт, сироватка, сухе молоко, газована вода і т.д.

    а з додатків: родзинки, курага, мак, кунжут тощо.

    Касю, чекаємо знимок хлібчика! Успіхів!
     
  6. Ірена

    Ірена Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    дівчатка і я маю хлібопічку, навіть чоловік, що скептично ставився до цього - зацінив:girl_dance:
     
  7. Fleshka

    Fleshka Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Хоч наша сімейка і невелика, але маленькі буханки вже давненько не печу, хіба французький...бо доводиться тоді двічі на день пічку запускати:nyam2:
     
  8. guculyanka

    guculyanka Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Підкажіть, будь-ласка, де купити клейковину?
     
  9. Yoda

    Yoda New Member

    Через Інтернет магазини або в Домашній Пекарні ( вуличка за костелом на привокзальній ).
     
  10. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    в Заквасках теж є клітковина та 0.5кг фасування сухих дріжджів.
    ще бачила у них цільнозернове борошно (в Метро теж є)
     
  11. Suzi

    Suzi Moderator Staff Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Скільки коштує? І якого виробника теж цікавить.
     
  12. Ivanna

    Ivanna Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Я бачила в Ашані, наскільки пам'ятаю, то продають 2 пачки по кілограму, ціна більше як 20 грн.
     
  13. guculyanka

    guculyanka Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Де то є ті Закваски?
    Цільнозернове борошно я маю.
    Ммм, така смакота виходить, що за день з*їдаємо булку хліба.
    Приходиться пекти щодня. :)
    Додаю зараз манку замість клейковини.
    Теж подобається, виходить дуже хрустка і товста шкірка.
     
  14. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    тут

    а за борошно - спитаюсь ціну в мами, вона купувала
     
  15. Kasia

    Kasia Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    найпростіший
    [​IMG][​IMG]
     
  16. Sitara

    Sitara Active Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Дівчатка, тішусь хлібопічкою близько трьох місяців, хлібчик завжди смачний, але на перших порах був ще й гарний, рівненький, а тепер постійно от так з однієї сторони тріскає шапочка, і це не залежить від кольору скоринки. Яка то причина?
    [​IMG]
     
  17. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    а все робите так само і інгредієнти не міняли?

    Гуцулянко, все забуваю написати. Цільнозернове в Метро фірми Жменька. 1 кг = 12 грн.

    Касюню, з початком!
     
  18. Seppy

    Seppy Active Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Підкажіть, де помилка? Чомусь цільнозерновий хліб моя ХП погано вимішує, а як додати висівки то ще й росте погано. Може пропорції рідини-сухі суміші якісь особливі мають бути для цільнозернового хліба чи клейковину додавати? Якщо додавати то скільки?
     
  19. Анута

    Анута Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    а рецепт ви берете для цільнозернової муки чи просто замінюєте білу муку цільнозерновою?
    цільнозернова любить більше рідини. І висівки теж
     
  20. наталя 2204

    наталя 2204 Well-Known Member

    Відповідь: Печу, печу хлібчик

    Для цільнозернового хліба є окремі рецепти.Не можна просто взяти рецепт для білого хліба і замінити в ньому пшеничне борошно на цільнозернове.