Христусині рецепти
Кокосові безе -4 білка -200 г цукру -кориця до смаку -200 г кокосової стружки Кокосову стружку висипаємо на деко і підсмажуємо в духовці до золотого кольору. Студимо. Білки збиваємо в густу піну. Не перестаючи збивати додаєм цукор, корицю. Далі всипаєм стружку і акуратно вимішуємо. За допомогою двох чайних ложок викладаємо безе на деко і випікаємо близько 30 хв при Т 140 градусів. Сподіваюсь і вам засмакує)[/QUOTE]
Кабачковий торт Перепис трохи адаптований з Михової кухні для хлопів з ЛФ. Для тіста робимо так само майже як на налисники. 800...1000 гр. кабачків потерти на тертці з великими дзюрками. (тобто 3-4 середніх кабачки) додати 4 ст. ложки муки пів склянки молока 2 ст. ложки олії (тоді не треба буде постійно лити олію на пательню) сіль, перець, веґета або інша улюблена приправа Вимішати і смажити так само, як налисники на пательні. Тісто дуже ніжне і може рватись коли пробувати його перевертати на другий бік, особливо якщо ви не любитель коли налисники плавають в олії. Для цього я беру дві пательні і спочатку з одної сторони печу на одній пательні а тоді перекидаю на іншу, і вже допікаю з другого боку. Так вони не рвуться при перевертанні і гарно пропікаються. Готові налисники пересмарувати наступним кремом. Сир, типу янтарь чи дзінтарс, перемішуємо з зубчиком часнику витисненим через чеснокодавку, додаємо улюблену зелень і помідрочик покраяний на кубики (насіння вибрати і викинути, або дати комусь з’їсти). Зверху притрусити яйцем і зеленню. Смачного! ---------- Додано в 02:32 ---------- Попередній допис був написаний в 01:59 ---------- Кекс з цукіні і шоколадом Ось і почався сезон кабачків і їх треба використати в кожній страві, бо їх так багато що вже не знаєш куди запхати а народ не спішиться їсти. Так ось, пропоную досить смачний, особливо на сніданок з маслом кексик. 3 скл муки 1/2 ч.л. порошку до печива 1 ч.л. солі 1/2ч.л. цинамону і мускатного горіху (можна оминути) 1 ч.л. соди 3 яйця 2 скл цукру 1 скл олії без запаху 2 ч.л. ванільного екстракту або ванільний цукор 1 середній кабачок/цукіні втертий на грубій терці 1 скл подріблений хоріхів 1 скл подрібленого шоколаду або шоколадних чіпсів 1 ч.л. цедри цитрини або помаранчі Прогріти духовку до 190 градусів.(350 фаренгайта) Дві бритванки на маленький хлібець висмарувати маслом і присипати мукою. Просіяти разом муку, порошок, сіль, соду і цинамон з мускатом. В великій мисці збити яйця поки не подвоять в розмірі, додати цукор і продовжувати збибати поки не розтопиться цукор. Додати олію, ваніль, кабачок, горіхи, шоколад і цедру. Все щераз гарно перемішати. Всипати муку і перемішати. Розділити на дві бритванки і випікати 50-60 хвилин поки сірничок не буде сухий. Подавати з збитою сметанкою або маслом. Смачного! [/QUOTE]
1 кг .цвітної капусти-відварити розібрану на суцвіття, у соленій воді, до пів готовності.додати давленого часнику, вимішати.викласти у жаростійку форму. соус: на вершковому маслі підсмажити пів цибулі, додати ложку муки. підсмажити до румяного кольору. додати , постійно помішуючи, молоко. прогріти. додати сир - може бути 50 на 50 твердий+хороший плавлений. помішуючи довести до однорідної маси, додати спеції. капуста любить тмин і майоран. залити капусту соусом, дадати зверху шматочками вершкове масло. запікати до румяного кольору п.с. я роблю соус із плавленого сиру, твердий- натираю зверху. смачного.[/QUOTE]
