запаси на зиму

даю рецепт кабачкової аджики:

5кг кабачків(почистити і натерти на грубій тертці) висипати в банячок,варити 1год.
Після того як воно повариться ту годину зібрати півлітри рідини і вилити,
до кабачків добавити 3-4ст.ложки солі,
півлітри олії,
5 стручків перцю гіркого(я даю 3-і на мій смак вистарчає),
1 неповна склянка цукру,
0,5 склянки оцту.
Нехай це все ще повариться годину,потім добавляю 8 ст.ложок томатної пасти Чумак("33 помідора",якщо брати більшу банку "48 помідорів",то мені вистарчає на дві порції),2 головки видавленого часнику.

Накласти в простерилізовані банки і ще стерилизувати 20-30 хв.[/QUOTE]