З особистих рецептів

Дуже просто і швидко робляться... Перекручуємо м'ясо на фарш, додаємо сіль, перець, цибульку (можна також перекрутити). Фарш накладаємо на вафлю (продаються вафлі невеликих розмірів) і накриваємо іншою. Змочуємо у яйці (або клярі) і підсмажуємо на олії.

Пиріг з лососем, шпинатом та бринзою



Робимо тісто: 125 г масла із холодильника (натерти на терці) засипати 250 г муки та дрібкою солі і перемішати, додати яйце та 3-4 ст. ложки холодної води і швидко замісити тісто. Готове тісто прибрати у холодильник на 30 хв.

Начинка: змішати 300 г шпинату (розморожений) з 2 яйцями, 300 г лососем (порізаним на невеликі шматочки), 150-200 г бринзою.

Тісто розділити на дві частини (меншу та більшу). Більшу частину розкатати (меншу покласти у холодильник) і виложити у форму, накрити фольгою і насипати гороху (сухого), поставити у духовку (розігріту до 200 градусів ) на 20 хв.

Витягнути з духовки форму, прибрати фольгу з горохом, викласти начинку. Розкатати меншу частину тіста і накрити начинку, наколоти та смазати яйцем. Випікати 30-40 хв при 180 градусах.