З особистих рецептів

Published by napoleona in the blog napoleona's blog. Views: 583

мясце для чоловіка

soilik;1300123 said:

Маю перепис смачного печеного м"яса (дала одна старша пані, за що їй велике дякую):
Маринад:
на 0,5 л води дати 2 ч.л. солі,
2 ст. л. оцту, 4-5 лаврових листочки, духмяний перець
Зварити маринад і остудити. Залити ним м"ясо і поставити в холодильник на 36 год.
Витягнути, дати стекти воді і натерти приправами до смаку (до м"яса, до курки ...), видушити часник і також натерти ним м"ясо. Завинути м"ясо ниткою і поставити в холодильник ще на 12 год.
Пекти в бритванці 2,5-3 год на малому вогні, зверху полити трошки олії.
З власного досвіду додам, що краще м"ясо брати не дуже пісне, можна тонким пластом і скрутити рулетом (підчеревину, чи як воно точно називається:confused
Click to expand...

Jun 18, 2012

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

З особистих рецептів