З особистих рецептів

Published by Людок in the blog Людок's blog. Views: 608

Пиріг з плавленими сирочками, шпондером і цибулькою

olena;1214342 said:

На прохання в кармі виставлю перепис сьогодняшніх своїх смаколиків.

Хлібчик з часником і сиром
Борошно - 350 г
Вода (краще брати теплу) - 250 мл
Цукор - 2 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Дріжджі (сухі) - 1,5 ч. л.
Масло вершкове (розтоплене, в начинку) - 8 ст. л.
Часник (сухий, за смаком, в начинку, можна замінити свіжим)
Сир твердий (тертий, в начинку, за смаком)
Готуємо тісто. Даємо підійти(1- 1,5 год), обминаємо.
Готове тісто розрізаємо на шматочки розміром з волоський горіх.
Готуємо масляну суміш: розтоплене вершкове масло, сіль, сухий часник змішати як слід.
Кожну кульку вмочати в масло і укладати в форму для кексу.Посипаємо шар кульок тертим сиром.
Сиру беріть на свій смак, можна присипати трохи, а можна і рясно.
Викладаємо другий шар кульок в маслі.
Знову посипаємо тертим сиром і ставимо на півгодини в тепле місце.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо до готовності.
Запах під час випічки запаморочливий - пахне топленим маслом і часником ... )))
Час випічки залежить від духовки, у мене спікся за 25 хв.
Готовий хліб викладаємо на тарілку, милуємося і періодично відсмикуємо руку, яка жадібно тягнеться за шматочком.

Пиріг з плавленими сирочками, шпондером і цибулькою
тісто:
1 склянка борошна,
125 гр масла,
3 ст ложки сметани,
0,5 ч ложки соди,
сіль за смаком.
начинка:
плавлені сирки 2 шт по 100 гр,
3 сирі цибулини,
3 яйця
шпондер
Приготування:
У борошно покришити масло дрібними шматочками, розтерти до дрібної крихти, зручніше робити це в блендері. Додати сметану, соду, сіль. Замісити швидко тісто і поставити на годину в холодильник.
Сир (попередньо прибрати на годину в морозилку) натерти на тертці, посмажити на рослинній олії цибулю, порізану на тонкі півкілечка до золотистого кольору. Дати охолонути. У тертий сир вбити яйця, додати цибулю, шпондер, солі, перцю до смаку, перемішати. Розкачати тісто, укласти у форму змащену маслом і присипану борошном, зробити бортики. Вилити начинку, випікати при 180 гр 40 хвилин до красивого золотистого кольору.
Смачного.
Click to expand...

Feb 25, 2012

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

З особистих рецептів