З особистих рецептів

Published by Maksutka in the blog Maksutka's blog. Views: 626

пиріг.......

olenkastar;920501 said:

пиріг "порічка в снігу" (сама видумала назву.пиріг старого австрійського рецепту,перевіреного часом). смак-неперевершений (я його люблю тим,що маю купу порічок і смородини ,з ними не знаю шо робити а в цьому пирогові вони надзвичайно смачні).
отже,
для тіста
200гр пудри
1 пачка ванільного цукру
4 жовтка
4 стол.ложки води
80гр масла
300гр муки
1 пачка порошка до печива Dr-Oetker(можна і наш брати,11гр має бути)
приблизно 1/4 л молока ( я брала і кефір,коли молока не мала,виходила ше смачніше )
збиваю міксером жовток,масло,пудру ,воду і ванільку до кремоподібної маси.додаю молоко-взбиваю далі. муку змішую з порошком для печива і додаю в кінці.усе міксером .
Покриття пирога
4 білки
250гр цукру
1 пачка ванільного цукру (усе взбити разом до стійкої піни однорідної)
300гр порічок(або смородини,або і те і те разом)

ягоди викласти на тісто .зверху змастити білками і пекти при 180 градусах 20-25хв .( у мене газова духовка,то я печу близько 30хв).перевіряю сірником чи тісто готове.
смачного швидко і просто

Click to expand...

Feb 20, 2012

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

З особистих рецептів