Всі побіжали, і я побіжав (с)

За мотивами стрічки "У щоденниках", заінтригувала кількість перепостивших. Мені також треба

Рецепти Holly and Карапуза.

Яблучний пиріг за маминим рецептом .

​

Інгредієнти:
• яблука - 1 кг.
• борошно – скільки візьме.
• цукор – 1 стакан для тіста і 3 ст. л. для яблук
• маргарин - 250 гр.
• гашена оцтом сода - 1 ч. л.
• яйця - 3шт.
• сметана – 0.5 стакана .
• ванільний цукор
• кориця
Рецепт розраховано на велику бритванку.


При приготуванні яблучного пирога за цим рецептом бажано використовувати яблука з кислинкою.

Маргарин розтерти зі стаканом муки.
Відділити жовтки від білків. 2 жовтки і одне ціле яйце перетерти з цукром і додати до маргарину з мукою, а білки в окремій посудині відставити (пізніше будемо їх збивати).
Додати ванільний цукор, сметану - вимішати.
Після цього додати 1 ч. л. гашеної оцтом соди, перемішати.
Додати борошно і замісити тісто . Воно має бути м"ягеньким і незабитим.
З яблук зняти шкірку, очистити від серцевини і нарізати невеликими шматочками.


Деко застелити папером для випічки і рівномірно викласти половину тіста.
На тісто викласти яблука, посипати корицею і цукром.
Білки збити міксером чи вінчиком.
Викласти збиті білки на яблука.Зверху викласти другу частину тіста.
Покласти деко в розігріту до 180 °С духовку і випікати приблизно 40 хв. до готовності.
Деко вийняти з духовки і остудити пиріг. Яблучний пиріг готовий, можна посипати цукровою пудрою, нарізати і пригощати рідних та близьких Я подаю з кулькою морозива та медом.
Сподіваюсь, вам сподобається. Смачного!




ЯБЛУКА В ПЕРИНІ


4 яйця
200г цукру
200г борошна
1ст.л порошка для печива
4ст.л олії
150г розтопленого маргарину (я розтоплювала не до такого стану, щоб став рідкий як олія, скоріше як сметана. Щоб легко змішувався міксером)
1кг яблук (мені дійсно пішов 1 кг яблук)
Я тісто готувала міксером. Отже, яйця з цукром збити, щоб побіліли і збільшились в об"ємі. Додати решту складників крім яблук. Все гарно вимішати. Вилити в форму. Почищені яблука, якщо не великі різати на 4 і тикати в тісто сторчма вгору!!! При випічці тісто підніметься і повністю закриє яблучка. Випікати 40хв при температурі 180градусів. В мене по часу зайняло 50хв. + 5 хв трохи більшої температури, аби припекти верх. Смачного!