Торт "Бомба" від Анути

Для тіста: 125г м’якого масла або маргарину, 125г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 4 яйця, 50 г муки, 4 ч л розпушувача( без верха), 10г какао-порошку, 75г мелених лісових горіхів(можна мелену кокосову стружку), 100г тертого шоколаду.

Для начинки: 1 ст вишень, 2 банани, 2 ст л лимонного соку, 500мл збитих вершків(або сметани), 2 пакетика желатину для вершків(або 1 пакетик звичайного), 25г цукру, 1 пакетик ванільного цукру

Приготування:
1.Масло або маргарин збити міксером на самій високій швидкості до пухкої піни. Поступово додавати цукор і ваніль. Збити до однорідної маси. Поступово додати жовтки(кожен жовток прибл.через пів хвилини).
2.Муку змішати з розпушувачем і какао-порошком, просіяти через сито, змішати з мелетими лісовими горіхами і натертим шоколадом. Порціями домішати до масляної маси на середній швидкості міксера. Білки збити в круту піну і теж домішати до тіста. Тісто викласти в форму, змащену жиром, діаметром 26 см. Покласти випікати при 180*(попередньо розігріти). Пекти 30 хв.
3.Випечений торт залишити, щоб постояв в формі,потім виняти з форми і залишити, щоб повністю вистиг.
4.В готовому коржі вибрати середитку ложкою,щоб залишилися бортики шириною1-2 см. Вибране тісто розкришити в миску.
5. Для начинки банани почистити,розрізати вздовж пополам і сбризнути лимонним соком. Викласти в корж. Рівномірно розкласти між ними вишні.
6. Вершки(сметану) збити, змішати з желатином(попередньо приготованим по інструкції), цукром і ваніліном. У формі куполу викласти на фрукти. Крем засипати розкришеною серединкою (при необхідності трошки придавити). Торт покласти в холодильник на 1 годину.[/QUOTE]