Тірамісу

Тірамісу


Цей італійський десерт в мене люблять усі Бо, насправді, є за що - десерт дуууже ніжний і такий наче невагомий...Одним словом - пробуйте і переконаєтесь Сам рецепт дуже простий, фактично, там і немає що робити

Отже, для приготування вам буде потрібно:
4 яйця
250г маскарпоне (частіше беру 300-400г)
250г печива Савоярді (дамські пальчики)
250 мл міцної кави
1 стк. цукрової пудра (пробуйте по смаку)
какао
лікер або коньяк або ж ром - 2-3ст.л Я даю лікер "Амаретто".
1) Заваріть каву, остудіть, туди додайте по смаку лікер/коньяк/ром.
2)Відділіть жовтки від білків.

Збиважмо жовтки з пудрою, до збільшення маси в 2 рази. Білки збиваєм в круту піну.
До взбитих жовтків додаємо маскарпоне, перемішуємо. Додаємо білки в жовтково-сирну масу і все акуратно перемішуємо.

3) Печиво промокнути в каві, але робити це потрібно швидко, оскільки воно дуже швидко розмокає. Розложити в форму.

4) На печиво виложити половину крему, розрівняти. Потім знову печиво-крем.


5)Залишаємо в холодильнику на 5-6 год. При подачі посипаємо какао-порошком.

Всім смачного!