Соус з вялений помідорів.

Соус з вялений помідорів.
Соус з помідорів є дуже універсальними, додавати їх можна не тільки до макаронів, а й до наших традиційних страв. Наприклад, до печеної картоплі, дерунів, гречаної каші та інш.
Пропорції інгридієнтів на свій смак
Вялені помідори в олії
1-2 зубчики часнику
перчик чілі
сухий базилік
сухий орегано
сухий розмарин
насіння фенхелю
Все збити у блендері. Збивати декілька секунд, щоб помідори були маленькими кусочками, а не однорідною масою.
Намазувати на хліб або вимішати з макаронами. Найкраще підійде до макаронів фузілі або пера.
Вялені помідори можна замінити печеними (але обовязково зняти шкірку).
Або консервованими помідорами у власному соці, типу Polpabella або томатною пастою, типу Passata di Pomidoro (його просто вимішати з рештою інгридієнтів). Такий соус вже краще подавати зі спагетті.