Сирні язички сочники

СИРНІ ЯЗИЧКИ

Тісто: ( 1 скл. = 250 мл.)
Масло – 100 гр.
Цукор – 0,5 склянки
Яйце – 1
Сметана – 0,5 склянки
Борошно – 2 склянки
Порошок для печива – 2 ч.л.
Щіпка солі

Начинка:
Сир домашній – 350 гр.
Цукор – 2 ст.л.
Ванільний цукор – 1 п.
Манка – 2 ст.л.
Білок – 1
Сметана – 2 ст.л.

Жовток для змащування.

Масло кімнатної температури міксером збити з цукром , щоб цукор розчинився ( якщо не повністю розчиниться, то потім на тісті будуть коричневі крапочки). Додати сметану та яйце, також добре збити міксером. Потім додати борошно з порошком і замісити тісто. Довго не місити, щоб не забити тісто. На 15 хв. поставити в холодильник.
Начинку добре розбити міксером або комбайном до однорідної пишної маси.
Тісто розкачати та стаканом вірізати кружочки , в середину покласти 1 ч.л. начинки та зліпити як вареник, тільки краї не защипувати. Скласти на пергаментний папір. Потім всі разом змастити збитим з цукром жовтком.
Випікати в добре прогрітій духовці при темп. 180 гр. 25-30 хв.
Смачного!
[/QUOTE]