Сирне печиво

Автор sofcja
Печиво "Французкое баловство"
Просіяти 350 гр муки, додати 200 гр масла/маргарину потертого на терці - перетерти руками до крошки. Додати 1 ч.л. солі і 125 мл води - вимісити тісто. На дрібній терці втерти 170 гр твердого сиру, змішати з тістом і додати 1 ч.л. солодкої паприки. Виставити тісто на 1 год на холод. Розкачати в пласт і вирізати шклянкою тістечка. Для любителів хрумкого - розкачувати тонше, для більш мякого - товщиною в палець. Викладати на змащене деко, печиво зверху змастити водою і посипати кмином - краще прилипатиме. Випікати 20-25 хв.
Дуже смачне, пряно-солоно-сирне.... і чудове застосування сиру, що присох в холодильнику