сир ніжний
Published by kljysochka in the blog Блог kljysochka. Перегляди: 762
Дуже легкий у приготуванні, роблю кожного тижня!
Потрібно:
2 літри молока
5 яєць
350 грм сметани
сіль
Закип'ятити 2 літри молока з 1 ст ложкою солі (якщо любите добре підсолене даєте більше солі);
Відразу у нього вливаємо збиті 5 яєць із 350 грм сметани;
Не зменшуючи вогню перемішуємо і доводимо суміш до кипіння;
На друшляк кладемо марлю складену у чотири шари і виливаємо туди суміш;
Даємо стекти загортаємо сир вільними кутами марлі і кладемо під прес поміж дощечки, ставимо зверху щось важке в кілограм, якщо любите щільніший сир то ставите важчу вагу;
Через 4-5 годин сир готовий
В сир можна додавати кмин, спеції кому що до вподоби!
You need to be logged in to comment
