рибка ще

солимо горбушу.Риба повинна відійти,не розморозитись,а власне відійти .В такому випадку добре знімається шкірка.Отже,знімаємо шкірку,і лишаємо рибину розморозитись ,щоб можна було відділити від хребта.Звичайно ж філе миємо,обсушуємо,натираємо сумішшю солі(не шкодувати),трохи цукру і сумішшю всіх спецій,які ви любите і які є в хаті,обов*язково добавити тмин(він додає рибі неперевершеного смаку).Складаємо посолену рибку в емальовану або скляну посудину і ставимо на добу в холодильник,зрідка перевертаючи.Потім нарізаємо тоненькими шматочками,складаємо в посудину і заливаємо олією.Якщо бракує солі,можна досолити,коли складаєте шматочки.