Ребра свинні в пиві від ZOOM

Дуже вкуснючі РЕБРА В ПИВІ

3 кг. свинячих ребер (не дуже жирних),
0.5-0.75 літрів пива (світлого, можна темного, але якісного),
2-3 головки цибулі,
5 зубчиків часнику,
Лавровий лист, перець горошок, сіль.

Ребра порційно порізати, і піджарити на пательні. Дуже важливо, щоб вони сильно підрумянилися зі всіх сторін, до темно-золотистої шкірочки. Зложити їх в гусятницю.
Порізати цибулю, можна не церемонитись і різати великими шматками. Піджарити на жирі, який залишився після ребер. І виложити в гусятницю поверх м"яса.
Тепер готуємо заправку. Виливаємо пиво в посудину, добавляємо сіль по смаку (можна до речі використовувати вегету замість солі), підсмажену цибулю, перець горошок, лавровий лист, перемішуємо і виливаємо до ребер. Якщо суміш не покриває цілком ребра, долити води, накрити кришкою і в духовку. Спочатку поставити на максимум, а коли закипить знизити до 90-110 градусів. Тушити приблизно 2 години (готові ребра легко відділяються від костей).
За 15 хвилин до готовності додати видавлений часник.

Вуаля !!! Дуже смачно, можна подавати з квашеною або тушеною капустою, чи овочевими салатами (якщо піклуєтесь про фігуру). А, можна з чимось іншим, на ваш смак.