"Грецький пиріг з фетою і шпинатом" від Вероніки

Потрібно :
1 цибулина, 1 п. зеленої цибулі, 1 п. петрушки, 2 зуб. часнику, 500 г заморож. шпинату, 2 яйця, 125 г домашнього сиру, 250 г фети (можна бринзу), 750 г слойоного тіста, оливкова олія.
Шпинат попередньо розморозити і дуже добре віджати.
Цибулину підсмажити на олії, видавити туди часник, додати шпинат, петрушку, зелену цибулю, тушкувати 2 -3 хв., остудити.
Фету, домашній сир розім"яти, додати сирі яйця, змішати з шпинатною масою.
Тісто тоненько розкачати на 8 листів , 4 викласти у форму, потім начинка і останні 4 листи. При цьому добре змастити кожен лист оливковою олією. Випікати 40-50 хв. при темп. 180-200 градусів.