Пляцок польський з маком і яблуками від tsiuma

Тісто: 300 г муки, 130 г маргарину, 2 жовтки, 100 г цукру, 2-3 ст.л.сметани, 1 ч.л.порошку до випічки

Начинка: 5 яблук, 150 г цукру, 1 скл.маку, 2 жовтки, кілька крапель мигдалевої есенції (можна і без есенції, але з нею мак чудово поєднується)

Піна: 2 білки, 150 г цукру (за рецептом - 2 білки, а я даю всі 4, які у мене залишаються)

Замісити тісто, розкачати за розміром форми (а я не розкачую, а розподіляю рукави просто у бритванці, застеленій папером).
Яблука порізати плястерками, додати цукор, залити 0,5 скл. води. Варити в сиропі, щоб трохи зм"якли, відцідити рідину.
Мак запарити, перетерти (перемолоти на м"ясорубці кілька разів), додати до яблук, вимішати із жовтками. Викласти масу на тісто.
Білки збити з цукром на круту піну. Викласти зверху на яблучно-макову начинку.

Пекти 40 хв. при температурі 180 градусів.

Смачного!