Пицца "Баварская"

Ингредиенты:
Для теста:
мука - 2,5 стакана,
вода - 0,8 ст.,
дрожжи -20 г,
соль - щепотка.

Для начинки:
томаты 3 шт.,
сосиски копченые - 4 шт.,
картофель - 2 клубня,
шампиньоны - 6 шт.,
тертый сыр -150 г,
чеснок - 2 зубчика,
зелень петрушки,
растительное масло 2 ст. ложки,
соль по вкусу.

Для соуса:
майонез - 0,5 стакана,
тертый сыр - 100 г,
яйцо куриное - 1 шт.,
соль и красный перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Развести дрожжи водой, добавить небольшое количество муки и щепотку соли. Опару поставить в теплое место на 15 минут. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Оставить его на 40 минут, затем перемесить и сформировать лепешку и выложить ее на противень, смазанный жиром.
Картофель нарезать мелкими кубиками. Сосиски и томаты нарезать кружочками. Шампиньоны и чеснок измельчить. Все компоненты начинки красиво выложить на лепешку. Посолить и поперчить. Посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке на среднем огне примерно полчаса готовности. Приготовить соус, т.е. смешать в блендере майонез, сыр, вареное яйцо. Полить готовую пиццу соусом. Можно украсить зеленью.
Подавать не слишком горячей под светлое пиво.
Приятного аппетита!