П"яна вишня

Published by Ameny in the blog Ameny's blog. Views: 1145

П"яна вишня

Strekoza;1669258 said:

Печу пяну вишню за перевіреним роками рецептом
Тісто - класика - 5 яєць, 1 шкл цукру, 1 шкл муки, 1 ч.л.порошку до печива. Спочатку міксером білки до "піків" з цукром, тоді даю жовтки (злегка збити), тоді муку з порошком (або злегка міксером або вимішати ложкою)
З бисквіта, як вистигне, зрізаю кришку, тоді ложкою виймаю "мякоть", лишаючи тонкі стінки, вимішую з кремом і п*яними вишнями
Click to expand...

amaretto;1669264 said:

сам корж(велика порція)
15 яїчок
1,5 скл цукру
1,5 скл муки
1 п. пор до печ.
какао 3-4 ст л, залежно від якості
1-2 ст л рому(я даю)
спечений корж, знімаємо десь 0,5-1 см коржа зверху-це буде кришка. Потім ложкою вибрати середину, але так щоб знизу і по боках залишилось десь до 1 см коржа. Заварний крем+вибрані кусочки коржа+вишні(добре відціджені)=перемішати ложкою(не міксером! бо перебє). Виложити масу в торт,закрити кришкою, залити шоколадом. Я ще люблю залишити пару грам крему і обмастити торт(коли ще пустий)та кришку з внутрішнього боку кремом.
інколи печу корж, розрізаю на 3, перемащую шоколадним кремом з вишнями
Сьогодні роблю перший варіант
Click to expand...

Ная;1669370 said:

як заварити крем щоб добрий був
6 ст. ложок молока, 4 яйця, 50 гр. какао заварити, коли вистигне додати 500 гр. масла, 100 гр. потертого шоколаду, ванілін і вишні. Вишні не замочую, бо торт діти їдять Часом та начинка трохи сухувата буває, то додаю трохи сиропу з вишень, а також сиропом змочую стінки коржа.
Click to expand...

Маруся-мама;1669434 said:

Мені то задовго пацькатись. Беру малий ніж і вирізаю коробочку, відступаючи від стінок і дна, тобто прорізаю мякуш лишень на половину. Потім ту коробочку гарно просочую аби не була суха і викладаю крем з фруктами і бісквітом покраяним на квадратики назад. Я люблю, аби бісквіт залишався кусочками
Click to expand...

Jan 19, 2014

You need to be logged in to comment

Log in or Sign up

П&quot;яна вишня

П"яна вишня