Майонез саморобний

Рецепт простий надзвичайно, але продукт виходить чудовий!
Консистенція готового продукту - ДУЖЕ густий.

Склад:
1 яйце
250 мл рафінована соняшникової олії
1 ч.л. цукру
1 / 3 ч.л. солі
1 ст.л. лимонного соку
Спеції за бажанням (1 ч.л. гірчиці - вийде провансаль, часник солоний огірок дрібними шматочками (після збивання) - буде Тар-тар)

Температура продуктів - "як є". Яйце і лимон з холодильника, масло з шафки. Всі кинути в баночку і збивати блендером до однорідної густої консистенції.

Важливо! Насадка (вал з ножем) блендера потрібно поставити на жовток і притиснути до дна баночки. Інакше майонез не загусне. Збиваємо жовток! А не масло. Якщо почати збивати масло з поступовою подачею жовтка, майонез не загусне.