М"ясний хлібець

На м"ясорубці перемелюємо 50/50 свинину і гов"ядину (телятину). Разом з м"ясом перемелюємо цибулю, моркву, часник і білий хліб (попередньо замочити в молоці) з розрахунку 2 цибулини, 2 морквини і десь 1/3 батона на 1 кг фаршу (хліб можна замінити манкою). Додаємо 2-3 яйця, все вимішуємо. Сіль, перець - за смаком, можна додати ще кмину. Формуємо "хлібець", зверху легенько мастимо водою або яйцем збитим і десь на 1 год. ставимо у духовку.