М"ясний хлібець

Smorodynka,
М"ясний хлібець
1 кг фаршу (яловичий і свинний),
2 середні цибулини,
5-6 зубків часнику,
2 варені морквини,
3 ст.л. манки,
2 яйця,
сіль, перець, олія
Фарш бажано не купляти, а самому зробити.
Зварити моркву. дві цибулі дрібно порізати, одну з них втушити на олії. На м"ясорубці перемолоти м"ясо з сирою і тушеною цибулею і з вареною морквою. До фаршу додати манку, яйця, посолити і поперчити. Все добре перемішати і відбити (Я відбиваю так: готовий фарш кладу в один кульочок, а потім в ще одний, при потребі ще в один, зав"язую і кидаю з певної висоти на стіл разів 15). Потім викладаю на змащену олією форму, посипаю кмином або кунжутом і випікаю 45 хв - 1 год при 175 градусах. Смачного!