королівська ватрушка від Христусі

Бісквітне тісто на сметані
-2 яйця
-пів шкл. сметани
- 1 шкл. цукру
-пів чайної ложки соди
-2 ст. л розтопленого масла
- 1,5 шкл муки
Яйця збиваємо з цукром близько 5 хв міксером. Далі додаємо сметану, соду, муку та охолоджене розтоплене масло.
Начинка
-пів кг сиру
- 3 яйця
- пів шкл. цукрту
- 1 ст. ложки манки
Все збити міксером до густої однорідної маси.
Форму для випікання застеляємо пергаментним папером. Виливаємо тісто, так, щоб середина була більш менш пуста. Виливаємо сирну масу в середину. В сир можна покласти будь які фрукти. Це лише додасть цікавішого смаку. В мене це сливи. Можна замінити на полуницю, яблука, ягоди.
Ставимо в попередньо розігріту духовку до 200 градусів. Готовність перевіряємо деревяною паличкою. В мене пеклось близко години.