Кокосові колобки

Складники: Склянка кокосової стружки (приблизно 130-150 гр.);
1 білок;
2-4 столових ложки цукру (то від власних вподобань, я люблю солодше то можу і 5 ложок всипати);
2 чайні ложки крохмалю;
2 чайні ложки муки (без чубка).
ваніль до смаку (без чубка).
Приготування:
Білок збиваєм в круту піну разом з цукром, висипаємо ваніль та кокосову стружку, вимішуємо, додаєм крохмаль та муку. Консистенція маси повинна вийти густою, білків не повинно бути видно. Мокрими руками формуєм кульки та викладаєм на протвінь покриту пергаментним папером. Випікати при температурі 180 градусів з самого верху духовки, приблизно 15-20 хв. У мене особисто температура в духовці не відповідає показникам термометра, тому орієнтуюсь по тому, щоб колобочки стали рум'яними з усіх сторін.
Печиво виходить хрумким ззовні та досить м'яким всередині.