Кіш

Кіш Лорен з тунцем і болгарським перцем

1,5 склянки муки
1 яйце
100 масла (або спреду)
2 ст.л. холодної води
сіль
1 банка тунця
1 болгарський перець
200 грам томатного пюре + орегано + базилік
300 грам твердого сиру

Масло з холодильника порубити з мукою до утворення борошняної крихти, додати яйце, перемішати, додати 2 ст.л. холодної муки, посолити і замісити тісто. Скачати в кулю і поставити на 1 год в холодильник.

За цей час підготовляємо начинку. Тунець віджимаємо від олії чи власного соку та розминаємо вилкою, болгарський перець нарізаємо соломкою, сир тремо на грубу терку.

Виймаємо тісто, розкачуємо в круг і викладаємо в круглу форму з крайчиком, робимо бортик кіш лорена, проколюємо в декількох місцях вилкою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хв, щоб тісто підпеклося. Потім виймаємо тісто і викладаємо зверху начинку: змащуємо томатним пюре з травами, викладаємо тунець, болгарський перець, посипаємо твердим сиром. І в духовку ще на 30 хв при 180 градусах або поки сир не почне рум*янитись.



Рецепт цього коржика для Кіш Лорена я використовую для всіх типів начинок - від ягідних до м*ясних. Смачно зі всім!

СМАЧНОГО