Кексики/muffins

Шоколадні мафіни від La Pâtissière



Перепис був таким:

250 гр муки
100 гр какао порошку
1 ч.л. порошку до печива
1/2 ч.л. соди
1/4 ч.л. солі

250 гр цукру
2 яйця
100 грам масла (розтопити)
200 мл кефіру ( у мене був йогурт - 250)
ваніль

100-200 гр шоколадних чіпсів

Отже все просто. В одній великій мисці пересіяти муку з какао, порошком до печива, содою і сіллю.
В другій мисці змішати яйця з цукром, додати кефір і розтоплене але чуть охолоджене масло. (щоб яйця не зварились від гор’ячого масла) і ванільна есенція.

Рідкі складники влити в муку і вимішати до однорідного тіста. В кінці вмішати чіпси, за бажанням.

Викладаємо ложкою в формочки і випікаємо при температурі 200 градусів 20 хвилин.

У мене вийшло замало мокрих складників і тісто зовсім не виходило аж поки я не долила ще 1 скл вершків (які ітак треба було використати). Тісто вийшло досить густе і я ложкою викладала в формочки. Побоялась що воно дуже виросте і поклала трохи менше, отже мені ще залишилось і я спекла маленький кекс. Вийшов чудовий!!!

Перепис підгляділа в Славочки. В неї вони називаються Шоколадні мафіни від La Pâtissière