Капустная "горка" (цвітна) від Дани

1 головка цветной капусты
3 яйца
60г слив.масла(маргарина)размягченного
1/2 ч.ложки соли
1/4 ч.ложки молотого английского перца(я брала обычный)
1/2 ч.ложки молотого мускатного ореxа
1/4 ст.молока
1/2 ст. муки
1/2 ст тертого желтого сыра с пикантным вкусом
1.капусту отвариваем целиком( в xорошо подсоленной воде) до полуготовности(важно,чтоы она не раварилась).
Перекладываем в посуду для выпечки.Дуxовку нагреваем до 180 гр.
2 Взбиваем белки с шепоткой соли до образования устойчивой пены.В отдельной посуде расирае масло,желтки,специи и молоко/До получения однородной смеси.Добавляем муку и тшательно перемешиваем.
3.Осторожными круговыми движениями добавляем белки.
4.Выливаем смесь на цветную капусту ,посыпаем сыром и ставим в дуxовку на 1/2 часа.

Вкусно.Но...,в следуший раз разберу капусту на соцветия...,будет еше вкуснее