КАНЕЛОНІ

Канелоні з сирною начинкою, мясним фаршем і томатним соусом
500 гр. мясного фаршу
1 цибуля
3 з. часнику
2 лаврових листки
4 помідори
3 ст. ложки томатної пасти (якщо томатна паста українська, типу Чумак, то достатньо 1-1,5 ст.ложок)
2-4 ст. ложки червоного сухого вина
1. ч.л.солі
1ч.л. сухих італійських трав (за бажанням)

500 гр. домашнього сиру
1 яйце
2 ст.л. петрушки або базиліку (взагалі трави можна брати багато і різної )
0,5 ск. тертого сиру пармезан (або іншого твердого сиру)
200 гр. порізаної моцарели

На сковорідці підсмажити цибулую і часник, додати фарш і ще трішки посмажити.
Додати помідори, томатну пасту, вино, лавровий лист, сіль суху травичку, тушкувати 10 хв.
Окремо вимішати домашній сир, зелень, яйце і 0,5 ст. потертого сиру.
Канелоні наповнити сирною масою.
У форму вилити половино мясного соусу на нього викласти канелоні в один шар і залити рештою томатного соусу (при бажанні то все ще можна полити соусом бешамель).
Запікати 35 хв при температурі 200 гр.
Коли буде готове посипати зверху моцарелою і запікати ще 5 хв.

P.S. Моцарелу і пармезан можна замінити звичайними твердим сиром.
Смачного