Кабачкову зупку-пюре з хрумкими сухариками и гострим сиром від Дани

Пишувсе на око.
2 середніх кабачка, порізати на кубики(якщо старий кабачок то шкірку і насіння викидаємо).
2 морквини середні -ріжемо на кубіки.
1 картоплина -на кубики
1 цибулю -ріжемо середніми кубіками( дуже не треба дрібнити бо потім будемо збивати в блендері)
2-3 зубчика часнику
100 мл. вершків 15 або 20% (я беру простоквашено)
Сир твердий гострий (російський підійде) 100-150 гр.
Сіль, перець, тертий мускатний горіх.
Картоплю і морку варимо до готовності, окремот в пательні тушкуємо цибулю, добавляємо в кінці тушкування кабачки, ще хвилин 5- разом потушкувати, все це добро добавляємо до картоплі і моркви, збиваємо блендером на пюре, вертаємо на газ, добавляємо вершки, приправляємо сілью, перцем і мускатним горіхом, даємо покипіти хвилини 3, заправляємо часником і виключаємо. При подачі в тарілку наливаємо зупку, посипаємо сухариками і тертим сиром.Все. Смакота.
Сіль, перець, тертий мускатний горіх.
Сухарики я роблю сама. Ріжу білий хліб(батон) на кубики без скоринки, посипаю травами і часниковою сілью і в духовці або на пательні без жиру підсушую

Що Ви сьогодні готуєте? (частина 1) № 927