яблучний пиріг

Ділюсь з вами рецептом дуже смачного і простого в приготуванні пляцка з яблук,по польському рецепті.
Тісто:
0,5 муки
пів пачки порошку польського до печева
пів чайної ложки соди погашеної оцтом
250гр,маргарини сонячної або масла
200гр,цукру
пів пачки ванільного цукру
5 жовтків
2-3 ложки сметани
Розтопити маргарину,дати всі складники і замісити тісто.Тісто викладаємо в середню бляшку,краї пляцка робимо вищими(такий собі-бортік).Чистимо 12-15 середніх яблук,ріжу дрібно яблука,викладаю на тісто,посипаю ванільним цукром.З верху яблук місцями додаю варення смородини.Ставлю в духовку на 15-20хв.,і печу при температурі-150.А тим часом взбиваю холодні 5 білків з 8 ложками цукрової пудри,до них даю каплю оцту.Добре взбиваю вкруту піну і викладаю на пляцок,і ще печу 25хв.,при температурі-160.