Фотопереписи

Кабачковий торт



Перепис трохи адаптований з Михової кухні для хлопів з ЛФ.

Для тіста робимо так само майже як на налисники.

800...1000 гр. кабачків потерти на тертці з великими дзюрками. (тобто 3-4 середніх кабачки)
додати 4 ст. ложки муки
пів склянки молока
2 ст. ложки олії (тоді не треба буде постійно лити олію на пательню)
сіль, перець, веґета або інша улюблена приправа

Вимішати і смажити так само, як налисники на пательні. Тісто дуже ніжне і може рватись коли пробувати його перевертати на другий бік, особливо якщо ви не любитель коли налисники плавають в олії. Для цього я беру дві пательні і спочатку з одної сторони печу на одній пательні а тоді перекидаю на іншу, і вже допікаю з другого боку. Так вони не рвуться при перевертанні і гарно пропікаються.

Готові налисники пересмарувати наступним кремом.
Сир, типу янтарь чи дзінтарс, перемішуємо з зубчиком часнику витисненим через чеснокодавку, додаємо улюблену зелень і помідрочик покраяний на кубики (насіння вибрати і викинути, або дати комусь з’їсти).

Зверху притрусити яйцем і зеленню. Смачного!



---------- Додано в 02:32 ---------- Попередній допис був написаний в 01:59 ----------

Кекс з цукіні і шоколадом



Ось і почався сезон кабачків і їх треба використати в кожній страві, бо їх так багато що вже не знаєш куди запхати а народ не спішиться їсти.

Так ось, пропоную досить смачний, особливо на сніданок з маслом кексик.
3 скл муки
1/2 ч.л. порошку до печива
1 ч.л. солі
1/2ч.л. цинамону і мускатного горіху (можна оминути)
1 ч.л. соди
3 яйця
2 скл цукру
1 скл олії без запаху
2 ч.л. ванільного екстракту або ванільний цукор
1 середній кабачок/цукіні втертий на грубій терці
1 скл подріблений хоріхів
1 скл подрібленого шоколаду або шоколадних чіпсів
1 ч.л. цедри цитрини або помаранчі

Прогріти духовку до 190 градусів.(350 фаренгайта) Дві бритванки на маленький хлібець висмарувати маслом і присипати мукою.

Просіяти разом муку, порошок, сіль, соду і цинамон з мускатом.

В великій мисці збити яйця поки не подвоять в розмірі, додати цукор і продовжувати збибати поки не розтопиться цукор. Додати олію, ваніль, кабачок, горіхи, шоколад і цедру. Все щераз гарно перемішати. Всипати муку і перемішати. Розділити на дві бритванки і випікати 50-60 хвилин поки сірничок не буде сухий.

Подавати з збитою сметанкою або маслом. Смачного!

[/QUOTE]