Домашній майонез від Tutuka

Домашній майонез.
Не знаю, чи був такий рецепт, але я його роблю так:
Збиваю у блендері 1 яйце, 1/3 ч.л. солі, гірчицю (приблизно 1/2-1 ст.л.). Потім потрошки доливаю рафіновану олію (250-300 г), поки маса не загусне. Тоді - оцет або лимонний сік - також 1/2-1 ст.л.
В ідеалі виходить як м'яке масло, можна мазати на хліб, але для салатів краще розвести натуральним йогуртом чи біокефіром (і здоровіше, і талія сильно не потраждає ).
Замість блендера можна використати міксер, але тоді краще зняти один вінчик і збивати у вузькій високій посудині. Хоча, гарантувати, що вийде, не можу - не пробувала.
Мені цей майонез за смаком і виглядом дуже нагадує колишній львівський.