Булочки від Meriroma

Я роблю з начинкою, але без думаю теж буде супер, бо солоденькі виходять.
7ст. муки
150г вершкового маргарину (розтопити)
2ст. л. олії
2ст. (0,5 л) молока
3/4 ст. цукру
2 яйця
1ч.л. солі
50гр. дріжджів
Муку просіяти 2 рази. В тепле молоко додати дріжджі і 4ст. муки. Опару поставити в тепле місце. Яйця збити з цукром і сіллю до утворення піни, додати розтоплену маргарину і олію і знову збити. Коли опара збільшиться в об*єму в два рази, виложити туди збиті продукти, добре вимісити і додати ще 2ст. муки, вимісити. Переложити тісто на стільницю і добре вимісити як на паску, до утворення тріскоту. Приблизно хв. 15-30 вимішувати. Потім ставимо тісто рости, в тепле місце. Коли підійде два рази, розділяємо і випікаємо. Зверху я ще змащую булочки жовтком перед випіканням.

Забула нюансик...булочки випікати у високій формі. Наскладати у форму і дати ще трошки підрости у формі. Після випікання має вийти суцільна переділена булочка і по одній треба відділяти

За розміром як не великі пампушки, бо будуть рости і в процесі роблення і на бляшці і в духовці. тай розмір не принципово, робіть маленькі і складайте на дощинку, вони ще підростуть. В бляшку складати, відступаючи 1 см приблизно чи 1,5. Дивіться по ширині як там виходить (бляшка з високими краями, не забудьте).

Щодо температури...дивіться по своїй духовці, моя газова і трохи припалює, то я печу на 170 на передостанній згори поличці. Дивлюся, щоб зарум*янилися і не засохли.
Рецепт цей рекомендує випікати при 220 град. 15 хв. приблизно (але я б не рекомендувала до часу прив*язуватися - все залежить від духовки. Будете через віконечко спостерігати