А навчіть мене... або таємниці файної господині

Published by наталя 2204 in the blog Блог наталя 2204. Перегляди: 411

Цитата від Дана;556714:

З листкового тіста я робила такі дуже ліниві псевдо-хачапурі. з сирною начинкою.
Для начинки я буру порівну домашнього сиру і натертого твердого(естонський, російський, бажано щоб сир був гострий), 1 яйце, солі, перцю і порізаної зелені кропу(то не обов'язковість) -все перемішати, і начинка готова.
Листкове тісто порізати на квадрати, кожен квадрати ще трішки розтачати, на середину викласти столову ложку начинки, загорнути конвертом, смажити спочатку тою стороною що має шви, накрити кришкою, а потім перевернути на іншу, кришкою вже накривати не обов'язково, жиру на пательню давати не багато, пательня має бути або чавунна або з товстим дном, газ середній, а коли тісто трохи підніметься можна збільшити. Ви перший хачапурі як спечете то побачите де що треба підправити.
Накривати кришкою обов'язково, треба тісту створити умови для того щоб воно підросло і розслоїлося, щільно накрита кришка це зробить.
Натисніть, щоб розгорнути...

треба спробувати

26 Січень 2010

You need to be logged in to comment

Увійти або зареєструватися

А навчіть мене... або таємниці файної господині