Фотопереписи

Published by Insolence in the blog Блог Insolence. Перегляди: 465

Налистниковий шоколодний торт à la Suzette

Цитата від zetta;685656:

Налистниковий шоколодний торт à la Suzette
Отже продукти
Олiя, яйця, шоколад, апельсин, лiкер Алельсиновий, мука, цукор(або пудра),ванiлiн, молоко, масло.

Апельсинове масло. Для нього 100г масла змiшуемо з 50 г цукру або пудри. Можно взяти коричневий для iнтенсивнiшого аромату, лiкер апельсиновий Куантро або бiльш коньячний Гран Манье...Додаемо 2ст ложки лiкеру.Потроху збиваемо i додаемо сiк половини апельнину i цедру.
я взяла вiски але потерла цiлу апельсину на блендерi.

Все збиваемо в однорiдну масу...i вiдставляемо в сторону але не в холодильник!
Тicто. Для тiста змiшуемо: 75г муки, 25г цукровоi пудри, 1 яйце iприблизног 1\4 частину вiд 250мл молока, ванiльку.

Смiшали? В однорiдну масу додаемо 50 г розтопленого чорного шоколаду.

ще раз добре перемiшуем i додаем решту молока, не великими порцiями далi помiшуючи.
Я до тiста додавала ще олii i випiкала як звичайнi налисники. На добре розiгрiту пательню наливаемо тiсто ну i... ось перший налисник не був комом )

взагалi печуться дуже добре, не рвуться i не пригорають, мають гарну структуру.
Перший спiкся i поки печеться другий ми гарно пересмаровуемо той перший .... я до роботи долучила ще вiльнi руки чоловiка щоб не дармував)))

---------- Додано в 15:19 ---------- Попередній допис був написаний в 14:44 ----------

печемо, перемащуемо... ту масу що лишилась ставимо на вогонь щоб прокiпiла 2 хв...i загусла

i виливаемо зверху на тортик...

П.С...пропорцii я брала трохи бiльшi для бiльшоi кiлькостi. Едине що виправлю наступним разом то дам цiлу плитку чорного(справжнього) шоколаду ))
Дуже смачний тортик до кави)

Смачного)).
Натисніть, щоб розгорнути...